重生之厨艺大师-第69章
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“距离最为黄金的时间，还有一个小时，一个小时候伴随着气候，还有料理本身的特点，这些食材将会达到味道最为黄金的时候，随后开始快速的削减。”看着面前的料理，李晓然心里面已经将其分出了什么料理，会最先达到黄金美味的时刻，什么时候又会开始流失鲜味。
这决定了食材处理的先后顺序，也决定了一个主厨对于料理时间的分配。
“他用准备制作的是鸭肉料理么？”看着李晓然将鸭肉进行腌制处理，评审厅里面的斯菲特不由得露出惊讶的神色。
鸭肉，这是西餐之中非常常见的一种食材，但是如何处理好鸭肉的口感跟控制油腻是最重要的事情。
太油的话会十分的腻人，但是如果没有油的话，口感上却又实在是太差，所以如何兼顾两者达到一个平衡，对于一个主厨而言是非常大的一种挑战性。
“他准备了栗子泥，这是当做配菜的吗？”看着李晓然准备的栗子泥，一旁的戈登拉姆齐也是一脸疑惑的说道。
栗子，搭配野味是非常不错的一道配菜，而且其本身的香甜跟鸭肉也非常的搭配。
一旁的谢恩则是饶有兴致的看着李晓然进行一步一步的料理制作。
厨房里面，李晓然小心翼翼的将栗子泥均匀的涂抹到已经进行过简单生煎入味的鸭肉上。
“接下来就是最为重要的一步了。”看着身前被栗子泥包裹的鸭肉，李晓然深深吸了口气，将已经准备好了的清酒倒在了栗子泥上面，然后放入锅中。
高温下呗栗子泥包裹住的鸭肉，突然燃烧了起来，火焰在上面升腾，就如同是一颗颗火球一样。
看着燃烧的鸭肉，李晓然目光紧紧地盯着火焰中料理的变化，鼻子嗅着那散发的微微香味，耳朵听着火焰燃烧下料理发出的轻响声。
“就是现在！”李晓然面色突然一变，目光一凛，顿时将锅提了起来，将火焰熄灭。
火焰消散的瞬间，一股难以形容的清香传来，原本的栗子泥变成了焦黄，看起来就仿佛是烧焦了一样。
“他的料理失败了么？”
外面的大厅之中，透过显示屏看着李晓然的料理，戈登拉姆齐有些好奇的问道。
华丽的火焰技巧，还有奇思妙想的手法，但是显然那栗子泥已经被烤焦了，这一点绝对不会错的，要么是掌控火候失败，要么就是其中内有乾坤。
“不，他火候掌握的无比巧妙，所有的一切都在他的掌控之中，最关键的是那烧焦外壳下的鸭肉，那才是这一道料理的关键。”
谢恩轻轻的摇了摇头，这火焰技巧还是他指点李晓然的，他自然看的是清清楚楚的，火焰技巧上面李晓然已经达到了一定的境界了，没有任何的失误，所有的一切都是在他的掌握之中，他是故意的。
“我很期待他的料理，这可是这次考核的第一道料理。”看着其他人的进度，戈登拉姆齐不由得笑了笑说道。
所有人的速度都差不多，等到李晓然的这一道料理端出来之后，其余人的料理也会陆续的完成，并且被呈现上来。
完成料理之后，进行最后的装盘，李晓然端着料理前往到评审厅里面，将料理端了上去。
“你不将其中的鸭肉取出来么？”看着连同焦黄的外壳一起端上来的料理，戈登拉姆齐不由得皱了皱眉头。
虽然知道这一道料理最为关键的地方是其中的鸭肉，但是不可否认的是一道料理需要注重色香味。
香味还没有品鉴，但这色可不怎么样。
一旁的谢恩也是看着李晓然在等待着他的解释。
“因为让品尝者亲手打开，也是这一道料理的享受。”李晓然脸上带着一丝笑容说道。
“说了那么多，反正都要品尝，我们先品尝一下吧。”一旁的斯菲特笑了笑，拿起刀叉轻轻的切开外壳。
酥脆的外壳，刀叉触碰稍微用力，就已经破裂了开来。
而破开的瞬间，一阵白雾伴随着金色的光芒闪动。
“这是！”
看着破开的料理，在场的三人眼中不由得露出了极为震撼的神色。
光？
刚刚那是料理发出的光芒么？
看着空气中散发着的白色雾气以及外壳破裂开来后，色泽鲜艳的鸭肉，嗅着飘荡在空气中美妙的清香，仿佛刚刚那一闪而过的金光仅仅只是幻觉而已。
看着剩下的料理，三人迫不及待带的同时将其切开。
如同之前的料理一样，切开来后除了白色的雾气，还有那一闪而过的光芒。
“原来如此是鸭肉上的光泽，伴随着雾气反射的光芒么？”看着盘子里面的料理，斯菲特的脸上露出恍然的神色。
“火焰烘烤的过后的料理，切开后里面还残存着一丝暗火，伴随着壳的破裂，进行最后的燃烧。”谢恩也是轻轻的点了点头。
“完美的如同艺术品。”戈登拉姆齐也是点头称赞。
但惊讶归惊讶，最终决定命运的还是这一道料理的味道。
看着眼前的鸭肉料理，三人同时将其切下一块，然后放入口中慢慢品尝。
“这”（。）
第一百八十三章 三星主厨达成（）
感受着口中鸭肉的味道，戈登拉姆齐还有斯菲特以及谢恩的脸上都是露出了极为惊讶的神色。
这个味道实在是太不可思议了，如此深邃的味道，还有那如同火焰炽热的存在。
鲜嫩的鸭肉，完美的火候跟调料的比例，共同造就了这样的一道不可思议的料理。
看着脸上露出享受神色的三人，李晓然的嘴角不由得勾出一丝笑容。
这一道料理在自己花费了两周时间的更改下，变得更加出色，抛弃使用烤箱，而是使用原本的火焰料理技术，再加上舍弃栗子泥本身的食材，而是将其当做是一个容器，就如同是荷叶鸡的荷叶一样。
将栗子的味道，完美的通过火焰，融入到鸭肉之中，再加上清酒作为燃料的引燃，这也导致鸭肉之中不仅仅有栗子的香甜，还有那清酒的爽快。
这绝对是一道不可思议的料理，李晓然非常的清楚，眼前的这一道鸭肉料理，绝对是目前的自己能够制作出最为巅峰的料理。
细致入微的料理过程，再加上完美的食材，还有绝佳的火候，即便是李晓然自己如果再做一次，李晓然都不确定自己究竟能不能够继续保持这样的水准。
如果说这样的一道料理，都无法让自己获得三星级主厨的话，那么李晓然也只能够说自己现在的料理技艺还不到家，自己还需要在尽力一段时间的料理历练。
并没有立刻宣布李晓然能否获得三星级主厨，他们还需要来商量一下，跟一星级和二星级，只需要获得两人的认可就可以成功的晋级不同。
想要晋级三星级主厨的话，必须要获得三名评审共同的确定才可以。
但是一般来说，要么你会得到三个评审同样的认可，或者被三人都不认可。
能够被邀请担任三星级主厨审核的人，大多数都是在国际料理界之中赫赫有名的存在。
他们要为自己做出的绝顶负责，比起普通的主厨而言，他们更注重自己的权威。
“你们觉得怎么样，实在是太美味了，鸭肉入口的那一瞬间，我根本没办法用语言来形容那种美味，甚至我都已经忘记这是一场三星级主厨考核了。”等到李晓然离开之后，戈登拉姆齐朝着一旁的两人问道。
即便是以严厉著称的戈登拉姆齐也被李晓然的这一道鸭肉给震撼住了。
“不仅仅是鸭肉，更重要的是他对于料理的态度，我能够清楚的感觉到，他将所有的食材美味都保留在了最美味的黄金时间。”听见戈登拉姆齐的话，谢恩眼中露出了异样的神色。
虽然之前谢恩是三人之中，唯一相信李晓然有能力获得三星级主厨的评价，但是实际上心里面却也有一些怀疑，可是在品尝过李晓然的这一道料理之后，谢恩却不得不承认，李晓然的这一道料理已经超乎了他的意料了。
听见戈登拉姆齐跟谢恩两人的话，斯菲特不由得轻轻的点了点头。
不同于戈登拉姆齐跟谢恩是主厨，作为国际上赫赫有名的美食评论家斯菲特对于李晓然的这一道鸭子料理更加的有发言权。
“我本身实际上是不喜欢怎么喜欢鸭子的，但是我不得不承认，这一道鸭子料理，是我吃过的鸭子料理之中，最为特别的一道鸭子料理。”斯菲特不由得摇了摇头朝着两人说道。
比起这一道料理更加美味的有许多，但是斯菲特却得承认，这一道鸭子料理是他品尝过最为独特的一道料理。
不仅仅是创意，还有这一道料理的味道。
“看起来，我们算是达成共识了。”听见斯菲特的话，戈登拉姆齐不由得笑了笑说道。
既然三个人都对于眼前的这一道鸭肉料理情有独钟，最后的结果是显然易见的。
“只是可惜，他的料理水准，还有一些不足，否则的话应该能够更加美味的，我感觉得到这一道料理，还有一些潜力可以挖掘，它还没有到达最美味的顶峰。”
微微一笑之后，斯菲特却又有一些遗憾的说道。
对于一个美食评论家而言，最让人遗憾难受的事情，那就是没有办法品尝到最为极致的美食了。
对于眼前的料理，明明心里面知道，它没有达到最为美味的巅峰，可是却没有办法品尝的到，这种感觉实在是难受极了。
“将对于这道料理的惊讶放在心里吧，又有人要端上料理了。”听见斯菲特遗憾的抱怨，戈登拉姆齐笑了笑说道。
听见戈登拉姆齐的话，斯菲特点了点头，同时拿起一旁的漱口水，开始进行清理口腔里，方才李晓然的鸭肉料理留下的味道。
品尝料理的时候，不能够让嘴巴里面其他料理的味道，影响到自己的判断，这是一个品尝美食的一个必要。
如果只是普通的一次料理赛事，或者仅仅只是一星级，二星级的审核，那么斯菲特他们自然不会做这种麻烦的事情，最多只是喝口水漱漱口而已。
但涉及到三星级主厨考核，就由不得他们慎重了。
离开了料理区域之后，李晓然便直接到了等待宣布结果的公开大厅里面去了。
在大厅里面各个新闻媒体记者，都已经在里面等待了，看见被料理机构的工作人员带来的李晓然，登时举起手中的相机开始拍摄起来。
‘第一个完成料理考核的主厨。’
‘三星级主厨考核比赛接近尾声，谁能获得三星级主厨的称号？’
瞬间这些记者将拍摄到的相片，还有早就已经准备好的稿子发送了回去。
虽然拍照，不过这些记者却并没有敢过来采访李晓然，毕竟这样做是会被赶离大厅的。
做到了座位上，李晓然就等待着其余参加审核的主厨完成料理，最后等待宣布谁将获得三星级主厨评价了。
坐下后不过十来分钟，就陆续又有其余的主厨，走进公开新闻大厅了。
走进来的主厨，见到已经坐在大厅里的李晓然后，都是露出了一丝惊讶的神色，随后仿佛是又想通了什么脸上露出恍然。
在他们看来，李晓然就是那种前来参加见识一下的主厨而已。（。）
第一百八十四章 令人震撼的消息（）
坐在大厅里面，大多数的主厨都是各自朝着旁边的人询问，交谈。w。2
这群主厨里面，李晓然也没有什么认识的人，也就角崎泷跟木久知园果两人，李晓然熟悉一些，其余的人大多数也只不过是听过名字而已，并没有什么接触过。
而那些主厨同样也就是认为李晓然只不过是过来见识见识而已，也没有上前主动去交谈，所以李晓然也就是一个人坐在那里用手机看着网络上的新闻消息。
“我这个得票率还真是高啊。”
看着网络上关于谁会获得三星级主厨的投票率，李晓然不由得有些惊讶。
不过这也很正常，毕竟再网络上面，李晓然的名气比起其他的人而言可以说是要高得多。
有五万多的投票，这也倒并不是什么稀奇的事情。
排名在第二的则是木久知园果，而第三名则是角崎泷，只不过两人的票数加起来才堪堪是李晓然的一半而已。
不过李晓然也并没有太过于在意，毕竟这些只不过是网络上的消息而已，真正做出决定的还是戈登拉姆齐他们三个评审人员。
在网络上的票数，什么都说明不了，只能够说明李晓然比起其他人而言，知名度要高得多，商业价值也高的多而已。
“李桑，你的料理怎么样？”走入大厅中的角崎泷跟木久知园果看到李晓然之后，不由得走过来交谈道。
“已经是我现在能够制作出最为巅峰的料理了，如果还没有办法获得三星级主厨评价的话，那么只能够说现在的我，还需要一段时间的磨炼吧。”
听见木久知园果的话，李晓然不由得笑了笑说道，不过语气之中却是对于自己有一定的自信。
感觉到李晓然语气之中蕴藏的自信，木久知园果跟角崎泷也并没有说什么，只要不是抱着来见识见识的心里，这里的哪一位主厨不是苦苦钻研过自己的料理，并且满满的自信？
如果对于自己的料理，都没有自信的话，那凭什么能够获得三星级主厨的评价。
“来了！”
就在李晓然跟木久知园果两人聊天的时候，原本还有些交谈嘈杂的场馆，登时安静了下来，只见戈登拉姆齐还有谢恩以及斯菲特迈着步子来到了大厅正前方的主台上面。
看着上面的三人，在场的众人都是露出尊敬的神色。
“各位在这里久等了，我们也就不说多少废话了，这一次三星级考核一共有三个人通过了考核。”
看着在场的众人，戈登拉姆齐握着话筒说道。
听见戈登拉姆齐的话，在场屏息的众人还有媒体，都是微微一愣，随后露出兴奋的神色出来。
虽然相比于参加考核的二十几个主厨，这三个人的名额简直是少得可怜，但是对比一下以往三星级考核就知道，这三个名额非但不少，反而是多的了。
在场的一众主厨都是用期待还有兴奋的目光，看着戈登拉姆齐，想要从其口中听到自己的名字。
“第一个获得三星级主厨的是来自京都一星级‘l’餐厅的主厨：李晓然。”
“第二个获得三星级主厨的是来自银座一星级‘春果亭’餐厅的主厨：木久知园果。”
“第三个获得三星级主厨的同样是来自银座的一星级‘泷amarillo’的主厨：角崎泷。”
在一众厨师还有周围的记者，不可相信的目光之中，戈登拉姆齐宣布了获得三星级主厨的三名获得者。
李晓然、木久知园果还有角崎泷。
角崎泷还有木久知园果，她们两人获得三星级主厨的评价，倒也没有多让人出乎意料，毕竟两人都是霓虹二星级主厨之中公认的顶尖级别的厨师。
但李晓然获得了三星级主厨，却实在是让人无比的震撼，甚至是不敢相信这个消息是真的。
几乎没有任何人想到李晓然会获得三星级主厨，哪怕是李晓然之前赢过了拥有三星级主厨的吉田屋。
但是却也没有人认为李晓然能够获得三星级主厨的评价。
就算是网络上面，认为李晓然能够获得三星级主厨的网友，大多数也都是李晓然的粉丝投票进行支持，而不是真的认为其能够夺得三星级主厨。
不过不同还在震惊的各大主厨，那些媒体立刻回过神来，第一时间将李晓然获得三星级主厨的消息上传上去。
这可是个大新闻，一年的时间之中，连续获得一星级，二星级，三星级主厨的评价。
可以说这可是开创了一个纪录，在此之前没有任何一个主厨能够在仅仅一年的时间之中获得这样的成就，
至于这个结果有问题，李晓然可能并没有三星级主厨的实力？
你在开什么玩笑，能够得到谢恩，菲斯特还有戈登拉姆齐三个人的认同，这样的人会没有三星级主厨的实力，你这是在逗人发笑么？
“令人震惊，他竟然成功入选三星级主厨。”
“当得知这个消息的时候，料理界不由得沉默了！”
几乎是得到了这个消息的第一时间，网络上面就开始铺天盖地的发布关于李晓然，木久知园果跟角崎泷获得三星级主厨的消息了。
当然最重点的是李晓然获得了三星级主厨，而且后面还着重的介绍了，李晓然的个人经历。
‘l’之中，当收到李晓然获得三星级主厨的消息后，佐藤美沙还有刘泉升等人都不由得兴高采烈的惊呼起来。
前往北海道的客车之中，薙切绘里奈等人看见网络上面关于三星级主厨的资格获得者，都不由睁大了眼睛，一脸不可思议的样子。
“他竟然真的拿到了三星级主厨的资格！”看着新闻，一脸的不可置信，薙切爱丽丝转头朝着同样震惊的众人道。
“真是厉害啊！”幸平创真脸上也是露出了震撼的神色。
当初第一次见到李晓然的时候，对方明明料理水准，只是比自己高出一点而已，但是现在都已经达到了这种地步了么？
不过，即便如此，我也不会轻易的认输啊，总有一天我会超越你的！
看着新闻，幸平创真心中暗暗道。（。）
第一百八十五章 谈话（）
李晓然获得三星级主厨的消息，不仅仅是在霓虹掀起了一阵波澜，同样在国际料理界之中也是掀起了一阵波澜。e小 ┡
几乎所有料理界中的主厨，都是知道了‘李晓然’这个名字，创造出了料理界中的一个奇迹。
用时最短获得一星级，二星级，三星级主厨评价的人。
原本的李晓然也不过只是在霓虹拥有一些名气而已，而且大部分还是通过了网上的视频而增加的人气，虽然人气非常高但是同样还有一些人对于李晓然真正的厨艺有一些怀疑。
但是现在却不同了，获得三星级主厨的评价，这已经算站在国际料理界中上层的位置了。
拿到三星级主厨的好处，自然不用多说了，最为直接明了的就�
