医武大唐-第26章
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小段。
转眼间,清嫩的菠菜就在李俊峰的菜刀下,变成了长短合适,大小适中,均匀美观的小段。
把菜切好了,李俊峰紧接着就把菠菜放进了盘子里,淋上上好的麻油,加进去精选的香醋,用心的凉拌起来。
看着李俊峰手法熟练,干脆利落的烹调手法,心高气傲的赵老三也不由得连连点头,从心里认可了这小叫花子的厨艺。
就在此时,认认真真烹煮着首乌,一直没吭声的蓝嫂子就抬起头来,认真的问李俊峰道:“铁头,首乌已经煮的差不多了,现在该干啥了?”
“现在,蓝婶子你就把熬成的汁水留出来,盛进另一口准备好的铁锅里!”
一边搅拌着麻油拌菠菜,李俊峰一边耐心的说道:“把锅架在灶台上,再放进去粳米,大枣,熬煮成粥!”
第六十四章 教教你啥叫烹饪(5)()
“好嘞,铁头!”
看着刚刚还气势汹汹的赵老三垂头丧气的退到了一边,蓝嫂子也非常解气。
对李俊峰这个小兄弟的智谋本事更加钦佩,立刻就爽朗的答应一声,动作麻利,劲头十足的烹煮起了仙人粥。
看着两道粥菜都进行的非常顺利,李俊峰也放下了心,手脚利索的凉拌好了麻油拌菠菜,就走到了丫丫身边,耐心的指导着她煮起了芹菜粥。
“丫丫,是时候加点盐了。”
看着芹菜粥已经开始的表面已经开始冒出气泡,李俊峰就认真的叮嘱丫丫道:“不然的话,咱的芹菜粥就该要起泡泡了!”
“好嘞,铁头!”
丫丫现在对李俊峰的话是言听计从,毫不怀疑。马上就答应一声,拿起调羹,就往砂锅里放了一小勺精盐。
“刚才是烹煮菠菜,没熟就先放盐。现在倒好,煮个芹菜粥也放盐!”
赵老三一看见丫丫往芹菜粥里放了盐,马上就忍不住冷嘲热讽道:“还真以为这精盐不要钱,随便哪都可以放啊?”
“赵老三,你闭嘴!”
李俊峰马上就瞪起了眼睛,毫不客气的呵斥起了比自己大了将近三十岁的赵老三:“再敢高声大嗓地胡说八道,我马上就叫我的徒弟二黑子把你赶出去!”
“对,再敢说一句废话,我就一一顿巴掌把你打出去!”
虽说只有十六七岁,却已经是高大健壮,又练过几天拳脚的二黑子马上就站了起来,挽起了袖子,露出了虬结的肌肉,指着赵老三的鼻子就怒骂道:“就你这样儿的?小爷我一巴掌就呼死你,你信不信!”
“粗鲁至极,不可理喻!”
赵老三马上就胆怯了,但嘴里还是悄悄的骂了一句:“真是一群市井之徒!”
“你说什么?你敢再说一句试试?”
二黑子马上就抡起了拳头,厉声喝道:“再敢说一句,小爷就一拳揍扁你!”
“我没说什么,没说什么!”
一看到二黑子一脸凶悍的样子,赵老三吓的连连后退,乖乖的闭上了嘴巴。
李俊峰这才朝二黑子赞许的一笑,随即就微微一笑道:“都不要理他了,大家抓紧干活吧!”
“好的,铁头!”
二黑子自豪的点了点头,示威似的又瞪了一眼赵老三,这才放下了衣袖,坐到了灶台边,又拉起了风箱。
看着赵老三连连吃瘪的倒霉样子,兰嫂子和丫丫母女俩也不由自主地掩嘴偷笑,随即就全身心地投入了工作之中。
在小伙房连连出丑,无计可施的赵老三,此时虽然脸面全丢光了,却依然不好意思就此离去,只得硬着头皮站在另一边,一言不发的观看起了药膳的制作。
“铁头你看,盐一放进去,锅里的粥真的一点泡都没起!”
而此时,用心煮着芹菜粥的丫丫,吃惊的发现锅里真的没有起泡沫,忙新喜的对李俊峰说道:“你的办法可真灵!”
“这算什么,我的办法可多着呢!”
李俊峰自信的一笑,就对丫丫认真的叮嘱道:“小心看着锅,我先去看看,兰婶子的仙人粥煮的怎么样了。”
说实话,李俊峰就脚步轻快地走到了蓝嫂子的身边。
看到李俊峰走远了,赵老三才小心翼翼,轻手轻脚地走到了丫丫身边,探头探脑的往砂锅里仔细观察起来。
仔细一看,才发现,这整整一砂锅的芹菜粥,果然是一点泡沫都没起!
“这还真是奇了怪了,就放了那么一小勺盐,粥就不起泡沫了?”
当了一辈子厨师的赵老三马上就大为惊奇起来,不由自主的喃喃自语道:“这是什么道理?师傅没有教过我啊!”
看着赵老三一脸惊异,百思不得其解的样子,丫丫就得意地一笑道:“那当然了,这可是铁头出的主意!铁头最聪明了,你那个师傅根本就比不上他!”
“这……”
赵老三马上就被这小丫头的话噎的没有话说,面红耳赤,一脸尴尬地闭上了嘴巴。
“丫丫,不要理他,用心做你的事!”
李俊峰冷冷地看了赵老三一眼,就对丫丫说道:“专心致志做你的事,不要被旁人的话打扰了你!”
“我知道了,铁头!”
丫丫忙答应一声,随即就转过头来,对赵老三一脸厌弃地说道:“你个死胖子,赶紧走远,不要打扰我干活!铁托都说我了!听见没有,走远一点!”
赵老三面红耳赤地低下了头,默默的走到了一边。
而此时,蓝婶子这边的仙人粥,也已经快煮熟了。
“铁头,粥已经快熟了,我们现在该干什么?”
看着锅里的粥已经快要扑锅了,蓝嫂子忙问起了李俊峰。
“现在,就在锅里加进去一两红糖!”
李俊峰认真的看了一眼锅里的粥,就点了点头道。
“好的,铁头!”
蓝嫂子答应一声,马上就拿起早就了称量好的红糖,轻轻的倒进了锅里。
沸腾的仙人粥顿时就平静下来。
很快,就又开始冒起了大量的热气,眼看着又要沸腾起来。
李俊峰抓紧时机,从盐罐里挖了一小勺精盐,眼疾手快的倒进了加了足足一两红糖的粥菜里。
“铁头,你这是干什么?”
一看见李俊峰竟然在粥菜里加了盐,赵老三还没吭声,蓝嫂子就惊慌失色的说道:“那是盐,不是糖,你放错了!”
“我知道这是精盐,不是霜糖!”
李俊峰微微一笑道:“我是有意放进去的。”
“你竟然在甜品里面加糖?这不是故意捣乱么!”
看着李俊峰一脸坦然的样子,蓝嫂子就不由得着急上火的说道:“这道粥菜肴可是今晚为别驾大人和夫人准备的药膳,开不得玩笑,更不是儿戏啊!”
“蓝婶子,我可一点也没有戏耍的意思!”
看着蓝嫂子是真的着急了,李俊峰就耐心的解释道:“有句俗话叫做想吃甜,放点盐,蓝婶子你没有听说过?”
蓝嫂子仔细想了想,还是摇了摇头道:“婶子我还真没有听说过。不过这句话听起来倒是很顺耳,应该是流传已久的俗话,不知道铁头你是从哪里听来的?”
“蓝婶子,你先别管我是从哪里听来的。这句话,准没错!”
李俊峰当然不能说,这是后世做甜点的一个很普遍的小窍门。
略一思忖,他就转变了话题,指着已经开了锅的仙人粥,认真的说道:“看,锅已经开了!粥菜已经做好了!不信的话,你就盛出一碗来先尝尝,看味道是不是比不加盐的更甘美?”
蓝嫂子略一犹豫,还是拿起汤勺,盛出了一小碗仙人粥,小心的吹凉了,才用小调羹挖了一小勺,小心的放进了嘴里,仔细的品尝起来。
这一品尝,蓝嫂子马上就露出了欣喜的微笑,连连点头道:“甜,真的很甜!”
第65章 教教你啥叫烹饪(5)()
“真的很甜么?”
已经煮好了芹菜粥的丫丫一看见妈妈的表情,马上就被勾起了馋虫,一脸急切的问道:“妈妈,我能尝一口么?”
“丫丫,这可是给别驾大人和夫人准备的药膳,你只能尝一口!”
蓝嫂子本想拒绝,但一看见女儿那一脸期待的眼神,就心里不落忍,仔细想了想还是很严肃的说道:“你可千万不能多尝。记住了没?”
“我记住了,妈妈!”
丫丫急切的答应了一声,就一路小跑着赶了过来,接过妈妈手里的小碗,拿起调羹挖了一勺就要往嘴里送。
“小心烫嘴!”
蓝嫂子忙一把拉住了丫丫的手,严肃的说道:“刚出锅的粥,就往嘴里喂?你也不拍烫着!”
说着话,蓝嫂子就一把抢过了女儿手里的调羹。
认真的放在小心的嘴边吹凉了,尝了尝不烫嘴了,这才小心的喂进了女儿的小嘴里。
“呀,好甜!”
丫丫只是尝了这一小口,马上就惊异的叫到:“真好吃!”
“妈妈,我还要吃!你再让我尝一口嘛!”
尝了一口香甜可口的仙人粥,丫丫马上就被那超一流的甘美味道吸引住了,急忙拉住妈妈的衣袖,扬起小脸苦苦央求道:“就尝一小口!好不好嘛,妈妈……”
“这是给别驾大人和夫人准备的药膳!”
蓝嫂子是个分得清轻重的人,当然不会为了娇惯女儿,就把为府上贵人们准备的药膳让她多喝了。很是严肃的说道:“都告诉你了,只能尝一口,怎么还不听话?”
“妈妈……”
才十岁的丫丫还是无法拒绝仙人粥甘美味道的诱惑,拉着妈妈的衣袖就苦苦央求起来。
“丫丫,听话,这锅粥你就先别喝啦!”
李俊峰看着丫丫可怜巴巴的样子,就心里一疼,忙微微一笑道:“不就是一碗甜粥么。等咱们忙完了今晚的正事,我就再给你好好的煮一锅!”
“真的么,铁头?”丫丫忙一脸期待的问道。
“当然是真的!”李俊峰一脸诚恳的说道:“我啥时候骗过你?”
看着李俊峰认真的眼神,丫丫这才松开了小手,乖巧的走到了一边。
“铁头,你总是这么惯着丫丫!”
看着李俊峰又这么迁就自己的女儿,蓝嫂子不由得轻声说道:“非把这丫头给惯坏了不可!”
“妈,你说什么啊!”
听到妈妈竟然这样说自己,当着李俊峰面,在这个比自己还小的小伙伴前丢了面子的丫丫马上就满脸不乐意的崛起了小嘴:“我哪里让铁头惯我了!”
“好,好。我从来就没有娇惯过丫丫姐!”
转眼间,三道药膳就全部大功告成。李俊峰的心情也放松下来,很是随和的微微一笑,就对蓝嫂子不在意的说道:“不就是一碗甜粥么?现在三道药膳也全部做好了。等送到别驾大人和夫人面前,得到了他们的肯定,咱们就想办法,再给丫丫做一锅!”
一听这话,二黑子就立刻凑趣的一笑道:“铁头,你怎么这么偏心啊?我可也是你的徒弟,咋啥事都偏向着丫丫啊?”
“呦呵,二黑哥你还妒忌起丫丫来了?”
李俊峰也随和的开起了玩笑:“你要是能立马把年龄变小八岁,我就偏向你!”
“我可没那个本事!”
二黑子微微一笑,就爽朗的说道:“丫丫这么聪明伶俐乖巧的小丫头,我心疼都来不及呢,又怎么会妒忌她?”
“没问题的,只要完成了正事儿,咱们就单独多做一锅甜粥,管保让大家都吃个够!”
看着这师徒四人谈笑风生的样子,一直乖乖的站在一边,默默观看的李。赵老三也不由得大吃一惊。
他看的出来,这几个人的表情动作都很自然,毫不作伪。并不是在有意给自己演戏看。
特别是那个小丫头丫丫的表现,更是天真烂漫,毫不做作!
这就表明,这小叫花子做出来的这什么道仙人粥,真的是味道不错,甜美的很!
再看看那道刚刚凉拌好的麻油拌菠菜,更是色泽鲜亮,刀工细腻。尤其是那菠菜,绿油油,嫩生生,煞是可爱,让人一看就想吃!
“这究竟是怎么回事?为什么我做的菠菜,就始终做不出这样的效果!”
看着这道菜,赵老三的自信心不由得动摇起来。
又抬起了头,仔细的看了看芹菜粥这道菜,也同样是色泽鲜明,香气扑鼻,让人垂涎欲滴!
“这究竟是为什么?”
赵老三再也忍不住心头的疑惑,大着胆子抬起头来,认真而又谦和有礼的问道:“铁头小郎中,您能告诉我,这几道菜是怎么做的,又为什么能做的这么漂亮?”
“凭什么我要告诉你?”
李俊峰对这个涉嫌向别驾夫人下毒手,毫无人性,更无丝毫职业操守可言的大胖子厌恶至极。根本就没打算给他好脸色。
他马上就抬起头来,毫不客气的训斥道:“你不打招呼就闯进我的小伙房来,蛮横无理的大吼大叫,毫无理由的质疑我的工作。严重的干扰了我们的正常工作秩序!”
“对,你个死胖子,一进来就大呼小叫的,一看就是来故意找事的!”
丫丫也跳着脚,指着赵老三的鼻子就毫不客气的叫骂道:“你明摆着就是要破坏我们的工作,破坏为夫人进行膳食医疗,治疗疾病的大事!
要不是铁头肚量大,容忍你,你早就被夫人拉出去,用家法重重的打屁股了!还敢在这儿问东问西的,你好厚的脸皮!”
“死胖子,铁头都让你在这儿看了这么久了,怎么还没有看出点门道来?”
二黑子也抄起双手站了起来,一脸痞子气的冷笑道:“要是换了别人,还能让你站在这里一个劲的偷师!我们放开手脚,让你偷师你都学不会!
就你这样的一个大笨蛋,还敢开口问铁头?你的脸皮厚的可真是不一般!”
说着话,二黑子就毫不客气的耻笑道:“我要是你,就立刻有多远滚多远,然后找个没人的地方,撒泡尿把自己给淹死得了!”
被这几个人连连耻笑,赵老三颜面失尽,面红耳赤,联喘粗气。恨不得马上就走!
但是一心想要弄明白其中奥妙的他,还是拿出了唾面自干的精神,厚着脸皮流了下来。很是诚恳的对李俊峰问道:“铁头小郎中,在下诚心诚意向您求教,还清……”
“我说你这人怎么这么没有眼力价?”
看着赵老三还厚着脸皮赖着不走,蓝嫂子也毫不客气的说道:“没看出来这里不欢迎你?非要我们向夫人禀报,把你赶出去家法伺候才甘心?”
“不敢,不敢!”
赵老三忙连连摆手,胆战心惊的说道“不要生气,不要生气,我这就走,这就走!”
说着话,他就连忙转过身来往外走。刚走了没几步,慌不择路的他就被狠狠的绊了一跤,重重的摔在地上!
急急忙忙的爬起身来,顾不得拍打身上的尘土,赵老三就狼狈不堪的苍黄逃走!
看着赵老三狼狈不堪的可笑样子,师徒四人都不由自主的哈哈大笑起来。
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第六十五章 好厨子一把盐。()
看着赵老三灰头土脸仓皇离去的狼狈样子,李俊峰师徒四人都不由自主的哈哈大笑起来。
赶走了前来找事儿捣乱的赵老三,没过多会,负责给别驾大人和夫人安排药膳的内管家玉漱就一脸忧心的走了进来。
“铁头小郎中,晚饭你们准备好了么?”
一进大门,顾不得寒暄,玉漱就对李俊峰一脸焦急的说道:“今天不知道是怎么了,玉如夫人也来和夫人老爷一起用膳!听说你要准备三道药膳,一个劲的和老爷说要好好尝尝呢!把老爷的性质也勾起来了,一定要马上就吃!”
一边着急的说着话,玉漱一边就朝小伙房里走,忧心忡忡的说道:“夫人一看杜玉茹那做派,就知道她准没安好心。特地叫我来看看,你的三道药膳准备好了没有。
若是还没有,也好想办法在老爷面前早点转圜一二!”
一听到这番话,李俊峰就胸有成竹的微微一笑道:“有劳夫人和玉漱姐姐劳心了!这三道药膳,在下已经准备妥当了!”
“真的?”
玉漱有些不太相信的问道:“这件事情可开不得玩笑!”
“在下可没有半点开玩笑的意思!”
李俊峰很是认真的说道:“玉漱姐姐,三道药膳已经全部做好啦,就在小伙房里盛好了放着呢。就等着你派人来端走,送到大人和夫人面前呢!”
“那我可要好好看看!”
虽说看到了李俊峰一副胸有成竹的样子,玉漱还是不敢轻易相信他的话。想都没想,就心忧如焚地走进了小伙房。走进了小房,她才看到,三道药膳,已经热气腾腾地摆在了灶台前的桌子上!
“真没想到,这三道药膳还真的就这么及时做成了!”
亲眼看到了热气腾腾的三道药膳,闻到了三道药膳那沁人心脾的扑鼻香气,玉漱这才放下心来。
走到桌子旁,低下头来仔细观察了一番这三道药膳,无一不是色泽鲜亮,让人看了就想吃,玉漱就很是放心的连连点头道:“这三道药膳做的真是好,色泽鲜亮,香气扑鼻,让人一看就有了食欲。端给夫人和老爷,他们一定会非常满意的!小郎中,你真能干!”
“你说姐姐谬赞了!”
李俊峰谦虚的一笑,就看了看桌子上的沙漏,微笑着提醒道:“时间不早了,姐姐该去,给大人和夫人准备晚膳了吧?”
“对,对!看了你的三道药膳,我光顾着闻香味了,都快把这事儿给忘了!”
玉漱很是满意的笑道:“那好,我这就把三道药膳派人端到夫人和老爷面前,让他们早点尝到小郎中你精心制作的美味!”
说着话,玉漱就派人叫来了手下的婢女仆妇,把这三道药膳小心翼翼的端了起来,向饭厅送去。
就在玉漱带着人把药膳往饭厅送的时候,专程赶来和别驾大人高元礼,别驾夫人共进晚餐的如夫人杜玉茹,还在一个劲儿地吹捧着李俊峰的药膳。
“铁头小郎中的医术,名震整个秦州城。近来是名声鹊起,在秦州城可谓是妇孺皆知!”
外表清纯可人,非常可爱的杜玉茹,一脸纯真善良,看似毫无心计的吹捧起了李俊峰:“中午他做的那