丑女种田:山里汉宠妻无度-第179章
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第487章 湿了两条帕子（）
“顾客可以点菜炒菜，也可以选择不同价位的荤素套餐。”
“那总荤素套餐，走的是经济实惠的路线，可以称作快餐。”
说话间，桌布和椅套都已铺好了。
骆风棠把转桌嫁接上来，两个人在那调试着。
她接着往下说自己的构思。
“二楼不是有六间雅室吗？我打算把它们分作三等。”
“三间没有铺桌布彩灯和转桌的，是普通雅室。”
“隔壁两间铺了的，是会员雅间。”
“这间面积最大的，是自尊会员雅间。”
骆风棠听得饶有兴趣。
“雅间划分出了等级，可不止装饰方面的落差，应该还有菜式那块的区别吧？”他问。
杨若晴朝他投去一个赞赏的眼神。
“恭喜你答对了！”
她道。
“针对不同等级雅间的顾客，他们接到手的菜谱是不同的。”
“楼下大堂，都是市面上的常见菜，常见烧法。”
“楼上雅间里的菜谱上，会增设我们酒楼的招牌菜和特色菜。”
“普通雅间和会员雅间的区别不仅是舒适度，还有特色菜的数量，种类都有区别。”
“针对会员雅间，我们会定期推出一系列的食疗套餐。”
“美容养颜啊，益气延年啊，滋阴补肾啊”
“还有最正宗的野味儿，也是抢先尝。”
“至于我们现在所处的这自尊会员雅间，在涵括了前面所有的待遇外。”
“还能吃到外面市面上和别的酒楼所尝不到的私房菜！”
“私房菜？”他讶异挑眉。
杨若晴勾唇：“那些私房菜，将由本东家亲自操刀，保证在大齐王朝都是独一无二，史无前例！”
骆风棠笑了。
“晴儿，听你说得，勾得我都饿了。”他道。
“那照你这么说，往后你岂不是****都得待在酒楼的后厨那炒菜？”他又问。
杨若晴摇头。
“大堂的菜，周大厨会安排副厨来炒。”
“周大厨专门接待楼上五间雅间的菜式。”
“而我，专营这间至尊会员包间。”
“至尊会员包间的顾客想要就餐，得提前三日预定。”
“至尊会员雅间，每个月只固定招待十单。”
“绝不多接。”她道。
一来，是想要弄出物以稀为贵的？头来。
满足那些有钱人喜欢追求攀比的虚荣心。
二来，三天下一回厨，对于她来说，时间方面更充裕。
她还有很多的事要做，酒楼只是一部分，不可能把全部时间在这里套牢。
后续关于价钱定位啥的，杨若晴也跟骆风棠那抢先说了。
“还记得上回在县城，我买的那些金栗纸吗？”她问。
他点头，当然记得。
“那些金栗纸便于保存，我把它们裁剪成好几叠。用作代金券。”
“啥叫代金券？是不是可以用作结账抵扣账目的一种券？”他问。
她忍不住打了个响指。
“亲爱的，你太聪明了，一点就通啊！”
她兴奋的道。
“人嘛，都存着贪小便宜的心。却不知道有时候因小失大。”
“咱的代金券，就是诱饵，勾住回头客。”
众人齐心，其利断金。
几间会员雅间的装饰，很快便装饰完毕。
在这过程中，小安兴奋得跟什么似的，在楼上楼下，每一间屋子里来回的跑。
跑得满头的热汗，孙氏还给他脱掉了外面的外衣。
叮嘱大安在后面跟着，莫让小安跑到大街上去了。
这边，杨若晴把众人召集到至尊会员雅间。
开始进行开张前的重要会议。
在座的，有酒楼的主厨周大厨。
账房张老先生。
采办兼库房管事杨华洲。
前院跑堂管事大刘。
这几位是酒楼的核心骨干。
杨华忠两口子，老杨头，以及过来助阵的长庚和大牛。
也都坐在边上旁听，喝茶。
杨若晴把先前跟骆风棠那说过的话，原封不动再跟这些核心骨干说了一遍。
众人惊诧的反应，尽在她的预料之中。
周大厨认真琢磨了一番后，脸上露出赞赏的表情。
“东家姑娘这点子新颖，放眼咱宜城府，怕是都是头一家。”他道。
跑堂管事大刘也道：“这主意，我看行。”
“那些有钱人，上酒楼吃东西图的就是个享受，花的钱少了他还觉着吃的不爽。”
“弄几个三六九等的会员雅间，让他们觉着自己是特殊的宾客，满足虚荣。”大刘道。
“至于其他的普通顾客，图的是实惠。代金券是诱饵，勾住他们。”
杨若晴点头，这个大刘脑子很灵活。
周大叔让他做跑堂管事，正确。
众人接下来，就着其他的细节又展开了探讨。
伙计们的形象问题啊，
服务的态度啊，
杨若晴把那些现代酒楼的经营理念，源源不断的引了进来。
“回头让大刘把伙计们的身量都挨个的丈量下，咱去布庄裁作统一的差事服和鞋袜帽子。”
大刘道：“前堂后院，除了咱这几个管事的，其他伙计一共是二十人，我等会就去挨个的量。”
杨若晴点头，又问周大厨：“周大叔，我上回让你拟定的酒楼菜单，拟定好了么？”
周大厨从袖底拿出几张折叠过的纸。
杨若晴接过来，视线扫过上面一道道菜名。
“咱宜城府这带，在地理位置上偏南，却又是衔接东西南北的一个要地，宜城府自古乃兵家必争之地。”
“我地百姓们的口味，复杂多变。”
周大厨在边上介绍道。
“大堂的快餐和小炒，菜式收录的是宜城府这一带的大众口味。”
“雅间的特色菜，我将咱大齐王朝有名的几大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜谱。”他道。
杨若晴听得连连点头。
“周大厨收录得果真齐全，这些菜名儿，我瞅一眼便都要流口水了。”
她笑着打趣道。
众人都笑。
周大厨道：“我自个写的时候，也已湿了两条帕子。”
众人一怔，方才会意过来，笑得更欢。
想不到周大厨也是这般风趣幽默的。
笑过后，周大厨又问杨若晴：“至尊会员雅间的私房菜，都由东家姑娘你来操弄吗？”
杨若晴含笑点头。看完记得：方便下次看，或者。
第488章 我们大哥罩着的（）
“私房菜的菜名儿，回头我会拟在一副竹笺上。”
“这些特色菜，周大叔你找人把它们做出一本书册造型来，外皮记得包装得华丽，上档次一点。”
杨若晴叮嘱道。
周大厨点头。
外围，杨华忠两口子看着被众人簇拥在中间的闺女。
两口子都是满眼的欣慰和自豪。
说实话，闺女说的那些什么经营点子，会员雅间啥的。
两口子听得云里雾里。
不过，看众人的反应，闺女说的很有道理，也很能服众呢。
老杨头坐在杨华忠身旁。
老汉的目光在这阔气舒适的雅间里，四下瞅着。
他也听不大明白杨若晴他们激烈的探讨。
不过，老汉有件事却明白了。
那就是老三生了个比儿子还要强的闺女。
晴丫头，是老杨家这三代里面，最有出息的。
长孙永仙虽然送去念书了，可往后，指不定还不如这晴丫头呢。
老汉的目光转了一圈，最后又落到杨若晴的身上。
这孙女，要是个孙子该多好啊！
女孩子，再能干，也是别人家的。
哎！
老杨头的思绪很快便打住。
因为这边，在谈工钱。
“张老先生，从前聚味轩是什么样的工钱标准？”杨若晴问。
账房张先生翻开带来的一本厚厚册子，细细找了一番。
“后院大厨，采办，月俸二两。食宿全包。”
“跑堂管事和副厨，及账房，月俸一两半吊。食宿全包。”
“其他伙计，一概半吊，食宿全包。”
“”
账房先生抑扬顿挫的念出月俸标准。
边上的老杨头听得下巴都差点掉到地上。
聚味轩不愧是镇上最大的酒楼啊，这待遇真心不赖。
老杨头随即把目光落到杨若晴身上。
听她报价。
这边，杨若晴沉吟了一下，道：“咱的酒楼刚起步，起步总会有些艰难。”
老杨头一听这话，眉头皱了下。
这丫头是要削减薪酬？
抠！
杨若晴的声音随即又响起：“咱开业之处，月俸就还是参照着从前聚味轩的标准来吧。”
“另外，再添两条。”
“从管事到伙计，四季的差事服，酒楼包了。”
“端午，中秋，年节，酒楼都有礼品分发给大家。”
“等到酒楼运营上了正轨，到时候再搞一套奖罚的制度来。”
“表现好的伙计，加薪，偷懒卖坏的，辞退。”
众人哗然。
这就是所谓的大棒与蜜糖同给吗？
不过，这法子，无疑是很可取的。
冲着那四季的衣裳，就很诱人。
这边，老杨头心里的算盘已经敲得噼里啪啦。
老五往后一个月挣二两，食宿和四季的衣裳都不用自个掏腰包。
一年下来能上交二十四两银子。
回头再把永进小子弄进来做伙计。
一年下来也有六两银子的进项。
光他们两个，老杨家一年就有三十两银子的进项啊！
三十两银子，能买七亩二等良田，还能剩个二两银子。
家中他自己带着老大老四几个务农。
梅儿娘领着几个媳妇喂猪喂鸡
我滴乖乖，这是要发呀？
“晴丫头这法子好，你爷我头一个赞同！”
想到激动处，老杨头出声道，还举起了手。
杨若晴怔了下，随即笑了。
“多谢爷赞同。”
“回头家去，我就让你二堂哥收拾收拾，改明儿就来酒楼做事！”老杨头声音洪亮的道。
杨若晴勾唇。
有钱能使鬼推磨。
前几日看她把大伯和四叔否决掉了，爷还闹了几日的情绪呢。
这会子看到钱了，啥情绪都没了。
这边的事宜探讨得差不多了。
接下来，就是杨若晴拨付一笔现银给账房张先生，作为酒楼的第一笔流动资金。
周大厨开出一张食材单子。
交给采办杨华洲。
杨华洲再去账房那支取现银，进如采办流程。
食材到位，清点后存入库房，鞭炮一放，就能开张营业了。
周大厨站起身，对众人道：“今个我请客，买了几样食材，副厨他们已在灶房拾掇。”
“大家伙都留下来，一起吃顿晌午饭！”
杨若晴笑着道：“好啊，那咱今个晌午都有口福了。”
众人又发出愉悦的笑。
就在这时，楼下面突然传来哭声。
小安？
杨若晴眉心一紧，看向身旁一直沉默陪伴的骆风棠。
“我看看去。”
撂下这话，骆风棠身形一闪，出了雅室。
雅室内众人也都赶紧跟了出去。
因为大家都在楼上开会，后院又跟前堂隔着一段距离。
前堂就大安和小安在这里耍。
众人紧随骆风棠身后下楼来到大堂，一眼便见先前还摆放整齐的桌椅，被掀翻了好几张。
有两把凳子还被砸坏了。
几个浑身痞气的男子，有的坐在桌子上甩着两条腿。
有的靠在椅子上，脚架在桌上。
总之，东倒西歪，没一个好样。
骆风棠正俯身，把小安从地上抱起来。
大安一脸惊恐的站在一旁。
孙氏奔过来接过小安，抱到一边哄去了。
杨若晴则拉住大安的手，“什么情况？”
大安抬手指着那几个痞子：“我和小安正跟这捉迷藏，他们跑进来，说要炒菜吃饭，我跟他们说还没有开张，他们骂我和小安是小鬼，动手就掀桌子，小安摔到了”
杨若晴跟骆风棠交换了个眼神。
两人眼中都是一样的猜测，这是来砸场子的。
身后，杨华忠他们都过来了。
看到这情景，都震惊了。
众人听到大安的话，都很不悦。
大好的日子，这不是来找晦气吗？
杨华洲是个火爆脾气，当即就撸起袖子要过去理论。
被周大厨拽住。
周大厨压低声道：“和气生财，这些人能不得罪就不要得罪。他们是这镇上的地痞无赖！”
杨华洲他们倒吸了一口凉气。
还没开业呢，就被这些地痞无赖给盯上了。
晦气啊！
杨华忠皱了皱眉头。
本着和气生财的原则，他走了过来，对那些人赔着笑。
“几位小兄弟，今个我们酒楼还没开张，你们若是要吃饭喝酒，等我们开张了，欢迎来捧场”
“去你娘的，鬼要给你捧场？”
为首一个男的朝杨华忠翻了个白眼。
“这条街，是我们大哥罩着的。”
“你们在这开酒楼，问过我们大哥了没？”
“保护费交了没？”
“没交保护费，还敢开酒楼？啊？”看完记得：方便下次看，或者。
第489章 别怪我不客气（）
杨华忠被问的一愣一愣的。
汉子打小就在村里过，田间地头偶尔也有纷争。
可说点软话，各退一步也就过去了。
今个还是头一回遇到这种上门讹诈的市井混混。
咋办？
汉子正一筹莫展之际，一个人影站到了他身旁。
是骆风棠。
“三叔，跟这帮小杂碎没啥道理好讲。”
骆风棠厌恶的目光扫过面前的那几人。
“我数到三，你们自己出去，否则，别怪我不客气！”
他沉声道。
坐在桌上晃着两条腿的那人嗤了一声。
“臭小子，长得牛高马大就了不起么？这年头，靠的是兄弟！”
“哥几个，给我上，砸了这不上道的铺子大哥有赏！”
“得勒！”
或站或坐的混混们一哄而上。
五六个，全朝骆风棠这边围拢过来。
甩胳膊捏拳头，一个个龇牙咧嘴。
这是要开打的阵仗？
杨华忠他们都怔住了。
反应过来时，杨华忠杨华洲还有大牛长庚这些汉子们全恼了。
“啥世道？还就不信这邪了！”
杨华忠第一个撸起了袖子，杨华洲他们全围拢了过来。
被杨若晴拦住。
“爹，叔叔们，对付这几个小杂碎，棠伢子一个人就行了。”
“你们就别脏了手，边上看着就行。”
相比较其他人的紧张，杨若晴不慌不忙的道。
出来开酒楼，被市井无赖讹上是意料之中的事。
早晚都要面对。
她可不想把爹和长庚叔他们卷进来。
他们还是接着做那老实巴交的庄户人好了，不要参与这些纷争。
“晴儿，我怕棠伢子会吃亏啊！”
杨华忠瞅了眼那边，一脸的担忧。
杨若晴笑了，“这亏肯定有人吃，不过，可不是咱”
话音还没落，那边就动起手来了。
‘砰砰砰’
“轰轰轰”
“嗷嗷嗷”
一阵拳头砸在肉里的声响后。
便是一阵鬼哭狼嚎。
骆风棠俯身拎起地上滚地葫芦般的小混混，一手一个。
干净利落的丢出了酒楼。
在外面的街道上，横七竖八躺了一地。
一切的发生，半碗茶的功夫不到。
众人都还没看清楚骆风棠是怎么出手的，战斗便已结束了。
外面那些混混爬了起来，不敢再进来。
“臭小子，你们给我等着，我喊我们大哥来铲平你这酒楼！”
他们一溜烟跑了。
跑堂里的人回过神来。
大刘激动得朝骆风棠竖起大拇指：“风棠兄弟，你这身手，了得啊”
“有了你，咱这酒楼往后都不用请护院啦”
不待骆风棠吭声，杨华洲一脸自豪的站了出来，拍了下骆风棠的肩膀。
话却是对大刘说的：“大刘啊，我这个侄女婿，厉害的事儿多着呢，眠牛山的狼王见了他都要绕道走！”
大刘对骆风棠的崇拜，顿时如滔滔江水。
被吓到的小安，孙氏怎么哄劝都哄劝不好。
这会子亲眼见着骆风棠把坏蛋打跑，小安突然就不哭了。
眨巴着一双亮晶晶水汪汪的眼睛看着骆风棠。
幼小的心灵里，埋下了一颗种子。
这边，杨若晴走到骆风棠的跟前，看了眼他的拳头。
没有破皮受损，她暗暗放下了心。
她笑着对他道：“方才打的漂亮，往后你就是咱酒楼的金牌打手，镇楼之宝！”
骆风棠不好意思的挠了挠头。
这丫头，净打趣他。
周大厨从人群后面挤过来，看了眼门口，一脸的焦忧。
“莫要高兴太早，这事儿闹大啦！”周大厨道。
“他们去喊人去啦，那家伙口中的那个大哥，是咱一条街的霸王，得罪不起，这麻烦事还在后面呢！”他道。
杨华洲他们听到这话，都笑不出来了。
杨华忠皱着眉头，“咋开个铺子还这么麻烦呢？”
周大厨摇头叹息：“强龙压不过地头蛇，咱不是强龙，他们却是恶蛇，不好惹啊！”
“那从前聚味轩是咋打发他们的呢？”杨华忠又问。
身为父亲，酒楼这块，他要顶起来，给闺女挡着！
周大厨听问，回道：“从前我们这酒楼有个宋采办，跟这些人混在一块。”
“好吃好喝的招待着，养着的。”他道。
杨华忠眉头皱得更紧。
“咱开门做生意都是要养家糊口的，哪能养着他们？”他道。
杨华洲点头：“三哥说的没错，咱挣的是辛苦钱，凭啥供着他们？”
周大厨
