重生之长袖善舞-第48章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
着你就位，新公司才能正式运转。”
第二天上午，小娟去了大清集团公司，直接找到石大清商谈有关事宜。
齐明远已经给石大清交代过公司为小娟提供的条件和待遇，小娟也没有提出过份要求。石大清向小娟谈到的工作条件和福利待遇，与齐明远前几天所谈的基本一致，小娟的个别要求，如薪金年收入，甚至比齐明远预想的还要低五万元。
还有一项条件令小娟没有想到，那就是集团公司将为每个分公司经理提供一辆价值二十万左右的代步工具，但不配专职司机，不管加油，每月补助一千五百元汽油费。
另外，其他四家分公司的核算会计集中于集团公司财务处，说白了就是财务不独立。考虑到餐饮酒店业务的特殊性，资金出入频繁，现金交易居多，齐明远特别准许酒店餐饮公司设立核算会计、记账会计和出纳，但每个月需要到集团公司财务处备案一次，也就是财务相对独立。
对于这一系列安排，小娟相当满意。
因为已经提前向原单位打过招呼，从大清公司回去后，小娟很快办妥了离职手续，她稍事整理，隔天就来大清集团公司正式报到。
小娟到任后要做的第一件事，便是组建班子，搭建分公司构架，再利用下班时间做一份近期工作计划，这是集团公司的要求。
在用人方面，集团公司给了小娟很大的自主权，只要她认为可用，又是公司需要的人，无论是谁，集团公司绝不过问。
集团公司与小娟也定有绩效考核指标，但考虑到开始阶段建材市场周边客流稀少，头两年，只将考核指标作为参考，并不与小娟的福利待遇和收入挂钩。
下午四点半，小娟办公桌上的电话铃声响起，“你好！请问你找谁？”小娟接起电话。
“请问赵经理在吗？”对方的声音有点熟悉，但和所有熟悉的朋友又不完全一样。
小娟纳闷，办公室这部座机电话上午才装好，自己都还没记住号码，是谁这么快就知道了？“赵经理啊？哦，哦，在。。。。。。，”小娟这个名字让别人叫惯了，突然有人不这么叫，她自己都不习惯。
在“鲜味斋”那边，上司是位六十好几的老先生，一般管她叫小赵，只有那么有限的几次，向外单位的人做介绍时，曾经说过“这是我们营销部的赵经理”，同事和下属，都叫她小娟经理。
“请赵经理接电话。”
“赵经理？她？我，我就是。”
“哈哈哈！”
“你笑什么？”
“你怎么不问问我是谁？”
“我正想要问，可你一个劲儿地打岔。。。。。。，”
“现在听出来了吗？”
“你是………？”
“我是齐明远！”
“嗨！可能是电话机的缘故，让我一时没听出来，不过听着确实熟悉。”
齐明远的办公桌上有三部座机电话，以前他从来没有用这个号码给小娟打过电话。
“下班后你有什么安排？”齐明远问。
“还没有想好，如果没有别的事，我想做一个公司发展的中期规划。”
“很好！要是没有安排，下班后还去‘安妮？索菲西餐厅’，咱们谈谈工作，再顺便交流一下有关公司发展中长期规划的想法。”
放下电话，小娟感到很好奇：因为自己和齐明远这种特殊关系，而且自己也有这个能力，他想将自己招揽过去为他朋友的公司工作，这很好理解，即使就是纯粹的约会，也不奇怪。不过自己刚刚到位，他却急着要和自己谈工作，谈公司的发展规划，这让小娟感觉有点莫名其妙。
傍晚六点，齐明远和小娟几乎同时到达“安妮？索菲西餐厅”，在大门外相遇，他们一起进入预定包间。
“都安顿好了？”坐下后，齐明远先说话。
“好了。”
“要不先休息几天，再进入工作状态？”齐明远说着话，将菜单递给小娟，让她点餐。
“以前也不是多累，用不着休息。再说，人家既然急着邀请我，也是希望我早点让酒店运转起来。”
“那好，随你便。没想到你这么高效，才来不到一个星期，就对近期工作做出了那么周密的计划和安排。”
“这是工作流程，当时刚到‘鲜味斋’也是这么做的，甚至更早以前在老蔡那里，我对自己要做的工作，也喜欢做出计划和提前安排。只不过大清酒店餐饮公司规模大、事情多，但流程基本相同。”小娟说的很轻松，同时点好了自己的餐品。
“不错，没有看走眼，你的确是个优秀的管理者，早就应该来到更高的平台。现在这个岗位，就像为你量身定制的。”说话时，齐明远也为自己点好了餐。
他们一边等餐，一边闲聊。
“我能问一个问题吗？我猜这个问题你不喜欢回答。如果不愿回答，就当我没有问。”小娟说。
“什么问题？你怎么就知道我不喜欢回答？你问问看。”齐明远一幅无所谓的样子。
“为你朋友的公司又是招人，又是替人家谈条件，现在又关心起我的工作和公司发展规划，而且我的近期工作计划由我亲自交到集团公司石总手里，你却知道其中的所有内容。请问，你和石总是什么关系？”
“也有别人问我同样的问题，我早就回答过，我们是很好的朋友。”
“你帮他们招人，用朋友关系说得过去；你代表他们和我谈条件，用非常好的朋友关系也勉强可信；你再出面找我谈工作计划和公司中长期规划，另外，我办公室刚装的电话，我都没注意到电话号码，你却第一时间知道了，你再说你们是多好的朋友关系，都令人难以置信。”
小娟旅游管理出身，在省青年旅行社待过两三年，还亲自带队做过导游，见过的人和事应该不少，她这一番分析，让齐明远再无退路。
“这里没有外人，我就实话告诉你吧，我是大清集团公司的股东。”尽管没有说出全部实情，也算主动坦白，要知道，即便对于何莹丽，齐明远也没有主动承认他是大清公司的股东。
“原来如此！我就说嘛，你给朋友帮忙，也不至于这么个帮法，你那些举动是老板才有的。”
“我给你说了实话，但你得为我保密。我是公职人员，又是银行的法人代表，政策规定这样做是不允许的。”
“放心吧，你知道我不是个信口开河的人，我知道什么该说，什么不该说。”
“我信得过你的人品。”
服务员送来各自的餐品，他们边吃边聊。
“好了，你的问题回答完了，咱们言归正传。”
“还很严肃嘛，什么话题？”小娟问道。
“到任几天了，工作上遇到什么困难没有？”
“一切都很好，需要什么配合，集团公司都是大力支持。只是。。。。。。，”
“什么？”
“根据目前的状况，我说的是目前状况，恐怕酒店餐饮这一块，在短时间内很难盈利。”
第九十四章 找对人了（）
“这个情况公司已经考虑到了，不是在招聘协议中体现出来了吗？两年之内，你的工资和福利待遇，不与绩效挂钩。”
“我提这个问题，并不是担心我的收入受影响，而是考虑公司的投入与产出。”
“毫不夸张地说，大清公司自成立以来，投资的项目不下十个，所有项目均在第一个财政年度就能实现盈利，唯独这次投资的酒店餐饮，公司根本就没有考虑在第一年盈利，因为根据我们的分析，这个项目不可能在第一年盈利。所以，公司有这个思想准备。”
“你们分析的依据是什么？”
“依据有两点。第一，位置较偏，远离闹市；第二，新近开张，客流稀少。”
“这两点都是事实，而且是非常重要的因素，其实来报道的第一天，我就看出来了，因为做酒店餐饮，管理者第一眼要看的，就是这两方面条件。但是作为经营着，不能守株待兔，坐等上门。”
“就冲你这两句话，我得敬你。”齐明远对小娟的话非常感兴趣，没等小娟说完，他端起杯子向她敬酒，“请说说你的想法或打算。”
“先说怎么克服这两方面不利因素，虽不能说完全消除，起码尽最大努力将其负面影响降到最低。说白了，这两种因素造成的直接影响就是客流少，为了克服位置偏僻，客流稀少的困难，建议采取以下措施。”见齐明远听得很认真，小娟故意停顿下来。
“什么措施，继续说呀。”齐明远有点迫不及待。
“谈工作，也得让人吃饭吧？”小娟调皮地说。
“当然，当然。边吃边谈，不够的话再加点什么？”
“我是不用了，要加什么你自己点。还是继续谈工作吧，要采取的第一项措施是，在有关媒体做一段时间的广告宣传，起码得让城里人知道有这么一家新开业的酒店；第二，也是最重要的一点，菜品要有特色；第三，向公众承诺，从城里到大清酒店用餐，消费金额达到一定标准，酒店承担往返出租车费。”
“第一条好办，第二条，菜品要有特色，必须招聘好厨师，这你得费心，第三条有创意，只是要仔细测算一下消费标准定多少合适，原则就是不能赔本赚吆喝。”
“赔本生意当然不能做，只是挣多挣少的事。我估算了一下，极端情况下，从市区的最东边到大清酒店，往返车费最多五六十块，一般情况也就二三十块钱。”
“这倒真是一个缩短与消费者之间距离的好办法，不过，你想没想过可能有人钻空子呢？”
“钻什么空子？东兴市就这么大，出租车都打表，要让酒店承担出租车费，不用管他人多人少，首先要达到咱们的消费标准。为了应对你说的转空子那种情况，咱们还可以规定一至四人，酒店承担一张出租车票，五至八人承担两张出租车票，九至十二人，承担三张车票，以此类推。”
“嗯，这样就把漏洞堵住了。你可以一个人打车来此消费，但达不到消费标准，酒店不管车费。你也可以十个八个来这里就餐，如果你来十个人，只要达到消费标准，酒店承担你打三辆出租车的费用，如果真有那么无聊的一帮人，打着车来酒店每人吃碗面条，对不起，因为没有达到消费标准，酒店一概不管。你考虑问题很周密，不简单。”
“什么不简单呀！其实我是个很简单的人。不过就这个问题而言，我是连最极端最无聊的情况都考虑过了。”
“考虑到了极端情况当然很好，不过我认为社会上那些捣蛋找事的家伙，量他们也不敢惹是生非，大清公司的背景不是吃素的。”
“没有看出来啊，黑白两道都能摆平呀！”
“咱们不说这个，还谈工作。刚才谈完了如何克服不利因素，往下呢？”齐明远只关注小娟的想法。
“往下嘛，不仅整个集团公司的招待必须安排在大清酒店，还得动员公司人员的社会关系来此消费。另外，据我对酒店餐饮行业的了解，大型酒店真正做餐饮的利润并不高，因为餐饮本身的成本就高。”
“需要我们做什么？”齐明远已经主动向小娟坦承了他是大清集团公司的股东，俨然就是公司的主人，再往下谈也就没有什么顾忌了。
“大型酒店接待会议，还有接待团队活动，如单位员工培训之类，其效益比纯餐饮业好得多，而且还能让酒店的客房利用起来。特别在建材市场客流有限的情况下，尤为重要。”
“你这一说，我心里有数了。”
隔行如隔山，金融业是齐明远的本行，以前他心无旁骛，一心一意构建自己的金融帝国，后来涉足地产开发，对地产业也有一定的了解，至于物流和商业租赁，因为业务非常单纯，也用不着他花多少精力。
尽管齐明远去酒店进餐如家常便饭，看似对这个行业很熟悉，其实他一点也不了解酒店餐饮业。对于小娟提出的这些措施和建议，齐明远暗暗称奇，他觉得聘请小娟来管理大清酒店餐饮公司，真是找对人了！
见小娟不再说话，齐明远看着她，“说完了？”
“说完了。关于近期工作，能想到的就这些。如果这些措施都能落实，酒店的业绩不一定会很差。”
“这些措施没有什么特别难实施的地方，应该可以得到不折不扣的落实。”齐明远非常肯定地说。
一般企业的老板不可能把话说得这么绝对，齐明远就敢这么说，因为他有这个底气，也有这样的实力，更有这样的魄力！
“谈完了近期工作和设想，再想聆听你的中期规划，希望赵经理不吝赐教。”齐明远带着调侃的语气说。
“你说自己念书不多，说起话来却文绉绉的，让人感觉有点滑稽。再说，在你这么大的银行董事长面前，我哪敢赐教呀。”
“不开玩笑了，谈谈你的中期设想。”齐明远恢复了他一贯的一本正经。
“根据咱们这里所处的位置和接触的客人，等酒店业务稳定了，将来应该把餐饮和旅游结合起来发展。”小娟很认真地说。
“你再说的具体点。”
“建材市场发展起来后，酒店将要接触很多外地来的客商，他们要在这里住宿和餐饮，这其中很大一部分属于开发市场、走访客户、催款或送货的人。”
齐明远点头赞同。
“如果某位开发市场或走访客户的客商在咱们酒店入住两三天，咱们是否可以考虑为他提供一些新颖的消费方式？”
“什么新颖消费方式？”齐明远很感兴趣。
“所谓新颖，是相对于在酒店吃喝这种传统的消费方式，比如农家乐，再比如时令瓜果采摘，还有垂钓、绿色蔬菜自助烹饪，等等。”
“嗯，思路相当开阔，只是咱们酒店没有这样的场所呀！”
“为什么把这叫中期规划呢？现在是没有这种条件，即使有，目前也没有客人消费，将来却可以创造这样的条件。”
“怎么创造？”
“离城最多二十公里，就是半山区，那里土地便宜，非常适合实施咱们的中期规划。”
“你是说在城郊的半山区搞旅游开发？”
“对，在那里征二三百亩土地，建采摘园、种植园、垂钓园和农家乐等设施。因为咱们做的是旅游开发，属于绿色产业，征地不会有任何障碍，项目本身还会得到政府的大力支持。”
“这个设想太有创意，太好了！把现在的酒店餐饮和旅游开发结合起来，简直天衣无缝！甚至给集团公司的下一个投资计划指出了方向。但不知项目初期的投入产出和成本构成如何？”
“这个问题的具体答案需要根据项目规模做财务核算，不过我也做过初步估计。如果征地二百亩，按‘吨粮田’计算（半山区的土地，粮食产量不可能达到亩产两千斤），每亩土地每年的租金最多两千元，两百亩土地，一年租金四十万元。地上设施，如农家乐餐厅、厨房、种植大棚、垂钓池塘等待，可以让地产公司那边的专业人员做个预算。”
“建设这些地面设施，我估计一千万就够了。资金不是问题，关键是这种消费方式有多少人能接受？”
“第一，咱们开始就强调，这是酒店正常运转后的中期规划；第二，这种集旅游、休闲、餐饮于一体的消费方式，并不是我的发明，在旅行社工作时，我带团出去，几年前就在外地见到过，只是东兴市还没有，这种新颖的消费方式，在咱们这里肯定也会受到欢迎。虽然还未提到目前的工作日程，我敢说，将来一旦做起来，咱们本地人，才是这个项目的主要消费者。”
“要是这样，是否有必要将这一项目提前？”
“我觉得有必要提前实施，不过，现在要忙于酒店开业，我没有精力再顾及新项目了。”
“在项目前期，也就是筹建过程中，你只做项目顾问，不用你管具体事务，这期间你的主要精力还在酒店经营这边。等项目完全建成，再整体划归你们分公司，由你来经营管理。”
“这样也好。因为我认为这个项目你们不干，说不定马上就有别人干。既然想到了，也不差这一千来万投资，这么好的项目，为啥不做在别人前面呢？”
。。。。。。
第九十五章 深受启发（）
齐明远做事情，既有大胆和勇于开拓的一面，也有仔细谨慎的一面，投资十几个项目无一失手，就是最好的注脚。
与小娟见面的第二天下午，恰逢迎春集团老板谢云祥找他办事。四点半左右，老谢办完事想要离开，齐明远叫住了他，“咱俩是不是有很长时间没在一起喝酒了？”
“是啊，得有一个多月了，不过这期间我约了你两次，你总是忙。怎么，今天有空了？”老谢转身回来问道。
“再忙也得吃饭啊。喝酒吃饭倒在其次，我就很愿意和你一起交流，咱俩这么长时间不在一起坐坐，我还有点不自在呢。”
“是啊，我也有这种感觉。说吧，除了咱俩，还让谁参加？”
“谁也不让，就咱俩。”
在齐明远心目中，老谢与他的感情已经不比沙河屯那几个哥们差，但谢云祥见多识广，很聪明，有商业头脑，分析问题有自己独到的见解，这些方面，沙河屯那几个把兄弟简直望尘莫及。
所以，遇到需要对方发表见解的问题，他只愿意与老谢讨论。
自从注册了大清公司，齐明远就给自己定了一条规则，那就是他绝不在农商银行自己的办公室，与任何人谈论有关大清公司的事。
等到齐明远下班后，在一家他和老谢都经常光顾的饭店，找了一处僻静的角落坐下，他俩早已知道对方的口味和喜好，老谢很快点好了菜品，并顺手从吧台拎过来一瓶他们喜欢的进口干红老谢六十来岁了，酒量已经不复当年之勇，现在遇到酒局，他只喝养生酒，别人也不过分劝他；除非万不得已，齐明远也想尽量远离白酒。
不叫咨询，就算是探讨，齐明远与老谢讨论事情，总喜欢从平淡无奇的小事引出话题，他从来不会开门见山，坐下来就直奔主题，他不想让老谢觉得他的目的性太强。
谈论了一些社会见闻和房地产行情之�
