我的影子是食神-第22章
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杨昊天手里端着盖碗茶，手捏杯盖轻轻刮着茶汤。冲杨红鲤笑着问道。
杨红鲤坐在杨昊天身旁，只是微微点头。甜甜一笑也没说话。
“伏波这小子有野心，其实是好事。德聚全百年家业，现在缺的就是这种有闯劲儿的人。你哥我一个人能折腾起多大的浪花？你和付波都是咱们这一代我看重的姐弟。嘿嘿，只要不出圈子，哥……”杨昊天的话没说完。
杨红鲤目光注视着，正满厅招呼客人的杨伏波，轻声说道：“哥，我明白的你意思。都是杨家人，输了也就输了，道理我都懂，在说真冲进厨王大赛里，我不也只是个打酱油的看客吗？咯咯……”
茶盏轻轻落桌，杨伏波扭头看了眼杨红鲤。嘴角一翘说道：“我知道你想要什么，真可惜你是个女孩了。你也不用急着辩驳！就算你输了老祖宗就看轻了你了？杨伏波……”瞅了眼口不应心的杨红鲤，杨昊天把目光转向正在与自家人聊天的杨伏波。悠然道：“让他赢了又能如何？”
“这次赢了又能如何？都是自家人，友谊第一比赛第二嘛！在说我们不也是在给德聚全做贡献吗？出几道精品菜，也能充实一下咱们的菜单啊！”杨伏波朗声笑道。
“伏波，有这份心就好！叔叔伯伯们陪你们小辈儿玩玩也高兴。上次你在杨红鲤的客场全取一份，这次一定要加油啊。主场优势要充分利用起来才行。我看好你！”
“嘿嘿……我就是想争取一下厨王争霸的入场券。真没别的意思，这次一定加油，一定加油！诸位叔叔伯伯先坐着，我去边上聊两句！”杨伏波春风满面，心里却提心吊胆。
杨红鲤在意厨王争霸，自己何尝不加个更字。
到时候真要万一走了狗屎运能在大赛上漏把脸，到时候在老祖宗那边，加分一定不少了。就算那个杨红鲤生来就受老祖宗喜爱，但是杨家这么多子孙，此消彼长之下……
“呼……”长长吐口浊气，杨伏波笑的容更加灿烂的来到了另一桌杨家人面前。
远处。
“哼，看这小子搞这种套关系的小动作就不爽，一会红鲤的菜只要不是差的太多，我一定支持红鲤……”远处有人悄声嘀咕。
“行了吧！你看看咱们德聚全都没落成什么样了？要不是头上有百年老店的名头庇佑着咱。说不准就大厦倾覆了，小辈儿们有闯劲儿，你还下绊子？没看老祖宗这次都乐见其成吗？该如何自当如何，可别感情用事啊！”有人压低声音说道。
“我真好奇杨伏波会给咱们弄点什么了，不过想想杨红鲤主场的第二道菜……”说话间顿了顿，砸吧砸吧嘴儿接着说道：“那道菜完全可以成为德聚全震店招牌菜之一！”
德聚全的厨房里。
大肉球身后的小弟嗓音略显焦急的咕哝一句：“老大！老大！那小子根本就不是在做阿胶雪梨羹。”
大肉球手中正整治着蛇肉，扭头撇了眼李更新锅里的阿胶。眉头一皱，
其实刚才阿胶熬制的时候，大肉球就已经闻到那种胶香的味道了。只不过一直忍着没去关注！
“呵呵，熬出来的跟浆糊一样。这东西端上去就算美味也得损失不少印象分！棕黑的颜色你愿意吃？”大肉球满脸赫然问到。
“呜呜……”嘴里发出奇怪声音，脑袋摇晃的好似拨浪鼓一样的几个人，赶忙用实际行动否认。
“看着像胶水、额……还放这么多干果？就跟芝麻糊一样，外面杨家人又不是猪头。谁吃这东西？”某个小弟奋力拍着马屁。
“就是！哈哈哈……”大肉球笑了笑。转过了身子。只不过刚才那不屑一顾的神色，在起转身后顿时化为乌有。
嘴里看不起李更新手中的阿胶羹，但是心却已经提到了嗓子眼。大肉球觉得李更新此时也就是对自己威胁比较大而已。况且也对自己手中的蛇羹有信心，斗志越来越盛……
冲天的橘红色火焰，仿佛永恒之火般让人看着望而生畏。大肉球抬手把炒锅往炉头上一架，这火焰以极快的速度在加热黝黑锃亮的炒锅。
大肉球抬手用手勺挖了一块雪白的猪油。在锅内炒散，拿起被手下人七手八脚拆散的蛇肉丝，往锅内一到。
吱吱的声音，源于蛇肉与猪油的碰撞。猪的厚重香味与蛇肉发出一种鲜香厚重的特殊香味。
似乎这么吃，都不用加盐就回味无穷……
“黄酒！”大肉球喊了一嗓子。手勺回身一舀。锅内遇酒，散发出一抹雾气。
刚才煮蛇的原汤倒入锅内。顷刻间这汤就浮出一层雪白的油花儿。
挂着蛋清与湿淀粉的鱼肉丝，被拆成比头发丝略粗些的鸡胸肉丝。棕红色的金华火腿丝，长长的黑色木耳丝还有那切的极为均匀的香菇丝一同下入锅内。
混合在一起的各种肉丝，在咕嘟咕嘟的蛇汤中快速飘散。
“调料！”大肉球喊了一句。
有人把需要的各种调料早就准备在一旁，就等大肉球一声令下。
百味之首的精盐，已经在华夏落地生根的舶来品胡椒。
几种调料进入汤羹里，瞬间把蛇羹的味道提升到了一个新的高度。
李更新身后的众人无不瞪大了眼睛看着大肉球。鼻子里闻到的味道更是让众人心跳加速。
杨三无扭头看了眼李更新锅里的阿胶羹，在看看人家大肉球锅里的蛇羹。脸上依旧是那傻子般的憨笑。但清澈的眼神却多了些忧虑。
赵大海冲着李更新喊了一句：“更新，快好了没有？”
李更新听着赵大海的声音，回头咧嘴一笑。阿胶羹的制作基本上也到了收尾阶段。
食神的古方，就这么呈上去李更新肯定没信心能斗赢那胖子，毕竟卖相差着档次。但是加上自己灵光一闪的创意。顿时就信心满满了。
“餐具！”大肉球在第一顺位朗声道。
此时准备好的明黄鱼翅盅被悉数摆在盒台上。
大肉球扫了一眼，只见所有翅蛊里均摆放着一片翠绿的葱段。满意的点点头，一勺一碗蛇羹，出炉！
……
“伏波，你可是东道主啊！上菜有点晚哦！”某人冲着杨伏波朗声喊了一嗓子，抬起胳膊点了点自己手腕上的帝舵手表。也不知道是真在催促，还是以催促之名炫耀自己新买的手表。
杨伏波刚要说话，厨房门洞开。
“各位，我们杨总，哦……杨伏波团队的菜品出炉了。请品尝……”大堂经理站在厨房门口朗声说道。
服务员端着一盏盏翅盅走到了众人面前。明黄色的餐具，在灯光的映衬下彰显着富贵与霸气。
“铺张啊！浪费啊！现在可是为了中国梦奋斗的岁月，怎么还比出鱼翅来了？嘿嘿，不过我喜欢！”不知道谁开玩笑的朗声吆喝一句。
众人先后撩开翅盅。眉宇间微微一愣，都是餐饮圈子里的人，谁不认识鱼翅？
“这是？”
“这羹汤是什么？”
“呜呜……有点烫嘴，有鱼肉，火腿肉，主料好像是……”
就在众人议论纷纷之际，杨伏波眸子里闪烁着满意的表情。张嘴朗声说道：“请众位品尝我们的滋补蛇羹！”
“唔……竟然是蛇羹！我去……大补啊！”
“哥，你少喝点。晚上要是硬邦邦了，嫂*子可招架不住你……”
杨红鲤扭头看了眼杨昊天，只见其美滋滋的喝了一口。点头说道：“嗯？不错……这道菜应该加入德聚全的菜谱里，可以成为常备汤羹。”说完话，杨昊天扭头冲着服务员问道：“还有吗？在来一碗！”
“昊天哥，这个可不能多吃……”
一直注意杨昊天的杨伏波，在邻桌朗声喊了一句！
杨红鲤眉头紧紧拧在一起，手中的羹匙舀动着汤羹，棕红色的火腿丝，雪白滑嫩的鱼肉丝，还有不知道是什么，想来应该是蛇肉的东西。略显浓稠的汤羹，还有那翠绿的葱段。一抹生抽加重了汤羹原本的色泽。但看着就让人食欲大盛，可杨红鲤提到嗓子眼儿的心，哪里真喝的下去？
抬头看了眼后厨的大门，心里焦急的琢磨道：“李更新，你怎么还不把菜送出来？”
“更新哥？好了没？”杨三无问了一句。
只见李更新手里攥着法国红糖水，极为小心的一边用手勺搅动阿胶羹，一变把红糖水淋入羹中。
“雕花！”李更新回头喊了一句。
郭克军打头儿，赵大海为铺。杨红鲤旗下所有雕刻好手一人手里一个梨子成一字长蛇排开。
李更新出言，等待许久的众人手中梨子转动，德国双人小刀舞动。长长的梨皮瞬间被削落，速度差距也只在弹指间……
“老大，他们在搞什么名堂？”大肉球身旁的人，满脸狐疑。
大肉球摇摇头，不屑一顾道：“这么多梨子？难道是要围边用的？二十年前的做法了，真老土……”
话还没说完，就见李更新手里拿着两片好像煎饼里薄脆般的东西，甩手扔进了锅里。
“额？琼脂？”大肉球一愣。
“李更新怎么往锅里下琼脂？他那锅里不已经跟浆糊一样了吗？下琼脂不成果冻了？”小弟满脸错愕，自言自语。
……
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第41章 你这是自寻死路
大肉球半倚半靠在盒台旁边，双手抱胸。神色间噙着不屑道：“本来就跟胶水一样了。竟然还往里面放琼脂？”说话间浑身肥肉乱颤。
周边这帮小弟们注视着大肉球，一个个若小鸡吃米般频频点头。
“老大，你看……竟然越来越浓了。这下外面的人就算真的是猪头也不会吃了吧？哈哈哈……”还是刚才那个狂拍大肉球马屁的小弟说道。
“嗯，这琼脂本来就是从海藻里提取的东西。还有个名字叫洋菜，里面有丰富的膳食纤维。大多数女孩爱吃的食品里都有这种东西。豌豆黄、马蹄糕、肉皮冻啥的都用这玩意……”大肉球明明知道自己这帮小弟大多都知道。但还是忍不住卖弄了一句。
可是话还没卖弄完，忽然神色一变。心中狐疑：“难道……难道李更新的梨花要放到阿胶羹里，做成皮冻那样？”大肉球脑补着深红色的阿胶羹里若隐若现白色梨花，突然：“阿嚏……”
一旁的郭克军神色间本来就游移不定，听大肉球一个喷嚏，自己手一哆嗦下意识骂道：“卧槽！”
“妈蛋！”李更新虽说精力绝大多数都投到眼前这一锅阿胶羹上了。但还是留了一部分思绪一直在关注着郭克军。
毕竟郭克军什么人自己心里清楚，他会让自己这么踏实的完成比赛？害人之心自己没有，但是防备郭克军的心，却一直在李更新嗓子眼里提着。
听到郭克军的一声咒骂。李更新神色顿时一凛，脑海中划过一道思绪：郭克军终于忍不住要动手了吗？还好哥们我带的备用梨子够多。
想到这里，李更新下意识回头一看。
只见郭克军手里磨洋工似得正在雕梨花，不过看上去倒也没出什么纰漏。只是速度要比旁的师傅慢了不少。
“郭师傅？你没事吧？”李更新朗声问道。
郭克军脸上露出一丝苦笑。摇摇头说道：“没事，没事！”
赵大海低着头，手中雕花速度未曾停歇，但依然抬眼撇了撇郭克军。自己一直帮李更新提防着郭克军，不过到现在郭克军都没整出什么幺蛾子，赵大海心里也在暗自琢磨：这还是郭克军吗？
李更新皱了皱眉头，回身抬手又拿起手勺在炒锅里缓缓推动。在李更新想来：郭克军的雕刻速度不应该比大家慢才对。
厨师长，纵使不是后厨雕刻最好的师傅，但也不应该是最差的。一会若真因为郭克军的原因，梨花欠上几朵。大不了自己和赵大海同时拿备用梨子雕梨花。双开速度肯定不会影响上菜！只是雕花的时候得提防郭克军在自己的阿胶羹里做手脚。
想到这里李更新看着此时已经浓稠到一定程度的这锅暗红色阿胶羹，咬了咬牙回头喊道：“梨花怎么样了？”
“我的好了！”
“我的也好了！”
“完成了！”
李更新看着郭克军手中尚未雕刻完成的梨子。咬牙说道：“赵师傅，准备盘子！”
“嗯！”赵大海嗯了一声。随手从餐具箱里开始往外拿餐具。一盏盏巴掌心大小的青花瓷盘，快速被摆放在台面上。
这盘子就如同大号的盖碗茶底座。中间是一个向内窝的平缓内弧……
“这盘子，好像有点大吧？”大肉球身旁的小弟，看着李更新那边已经雕刻出来的雪白梨花，又瞅了瞅盘子，轻声嘀咕道。
大肉球眉头已经拧成了八字。
这时候众人本应该开始为第二道菜开始忙碌了。可大肉球似乎就是挪动不了脚步，眼神死死锁在李更新身上。不知道李更新是否会做成自己脑补出来的阿胶果冻。
“若是真做成果冻模样的阿胶羹，新颖倒是新颖，不过想来我那滋补蛇羹，应该还有一战之力……”大肉球下意识嘀咕一下。眼神里露出一缕忐忑神色。
此时，不用李更新吩咐。赵大海已经在一旁朗声招呼众人道：“上冰！”
哐当一声闷响。
硕大的一个保温桶被抬到了一旁。众人七手八脚的开始往盘子内放冰块。
每个盘子一块冰。冰块正正方方晶莹剔透。堪堪填满盘子的卧槽，周边甚至还有些空隙。
李更新为了这一大盒子冰块，甚至专门选用了纯净蒸馏水来制作。
毕竟京城的水，碱太厉害了。
除了矿泉水，若是选用普通的白开水在制冰机里制作冰块。成品出来冰块必定发乌。只有京城的桶装矿泉水或者纯净蒸馏水，才能做出如此晶莹剔透的冰块。
“郭师傅，你的梨花好了吗？”李更新没回头，额头青筋微微跳动了几下，心里甚至已经想说让赵大海在雕几朵雪梨花。
可就听郭克军重重嗯了一声，回应里更新道：“完成！”
李更新听了这话，有些错愕。但还是扭头看了眼！
雪白的梨花雕刻的虽然慢，但多少也能算的上慢工出细活。这梨花雕刻的倒也没有什么差池。
李更新心中虽然防备着郭克军，但还是暗想：他总不能在众目睽睽之下摆自己一刀吧？
稍一犹豫，李更新朗声喊道：“冰水！”
没用完的冰块瞬间被倒入大盆里。随后有人往大盆里注入半盆清水。
李更新咬牙把大炒锅猛的挪到大盆上，手微微一放。只见呼的一阵白雾腾空而起。
大肉球在远处眉头一皱。心中心中赫然，嘴里差点喊一句：“二货！梨花还没放锅里呢！”
眉头一皱，只见傻子手脚异常麻利的打开一个小保温桶。此时手上带着厚厚的棉手套，捏着镊子从呼呼冒着白雾的保温桶里小心翼翼捏出一块块干冰，随后依次迅速放到每盘冰块与盘缝儿的缝隙当中。
“唔……”郭克军沉吟一声，眼中闪过一丝复杂。
大肉球表情更甚！
赵大海把一朵朵雪白挂汁的梨花放在冰块上，李更新手中不知怎的多出一把头部半圆形专门挖冰激凌的小勺。
这勺子此时自然不是用来挖冰激凌的。
李更新看了眼冰水中乌黑锃亮的大铁锅。又瞅了瞅锅内的阿胶羹，抬手用指头轻轻捅了捅阿胶羹。顿时感觉触摸到了吹弹可破的肌肤般，而且手感十足。
偷眼看了看神色古怪的郭克军，李更新随即下手开挖……
一个个原形的阿胶球，其中隐隐可见各种干果；果脯。
李更新在随手把一个个球球以极快的速度放置在梨花内。而零下七八十度的干冰，升腾着渺渺白雾，梨花在晶莹剔透的冰块上，就如同生长在天山上的雪莲花，而阿胶球更是画龙点睛之笔。似乎傲雪的寒梅，都不及这梨花美丽。
“起菜！”李更新手里拿着白色方巾，一边擦手，一边目光紧锁菜品。生怕在最后关头出点什么意外。
一碟碟泛着寒气的雪梨花被端走，李更新这才长长吐了口浊气。目光转向郭克军，若有所思。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※
杨伏波此时虽然在大厅里招呼着众人，但是眼角的光芒一直若有若无打量着厨房大门，自己到现在都不知道李更新到底会呈上来一道什么菜品。
“阿胶兔肉羹？阿胶雪梨羹？兔肉干果羹？还是炒菜？”杨伏波心中暗暗琢磨，今日早已经没了上次那种意气风发，此时心中忐忑的想高唱：“阿姨牙咬，阿姨牙咬~啊刺你个蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋……”
上次自己在杨红鲤的主场装逼不成反被抽。虽然没人真抽了自己脸，但是想想那天晚上的事儿，杨伏波脸颊就是感觉隐隐发胀。
“啊？”
“唔……”
“嘶……”
“这是什么？菜？冰雕？”
每一句惊愕的感概都不是来自杨伏波。反观此时的杨伏波，早已呆若木鸡！
哥们甚至连开头都没猜对，但是他却知道。自己已经猜中了结尾！这菜看着就威武霸气吊炸天。吃起来就算略差，但也绝对稳胜自己这道滋补蛇羹！
原本挺拔的摇杆，突然一颓。顿时无力的靠向了椅背。
“红鲤！这是什么菜？”杨昊天一脸诧异的看着呈到自己面前的菜，愣愣问道。
杨红鲤咧嘴一笑，自己也只是听李更新描绘了一番自己这道菜，但心里还是被眼前这道比之艺术品不逞多让的菜震慑住了。
“创意菜，菜的名字嘛……”说话间，杨红鲤回头看了眼跟着服务员走出来赵大海，只听其朗声说道：“请众位品尝！”说完话，竟然没报菜名转身就走进了后厨。
杨昊天疑惑的瞅了眼杨红鲤。杨红鲤冲自己这堂哥耸了耸肩膀，何尝不也是一脸困惑？
“更新？刚才一紧张竟然忘记问你这菜叫什么了？”赵大海脸色赫然道。
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