我的影子是食神-第213章
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李更新用手勺在调料盆中勾了一块雪白的猪肉撇到炒锅中，高热量的炒锅很快吧猪肉熔化。
炒勺在白砂糖的罐子里一挥一滚之后，白糖挥洒在炒锅当中。熔化在炒锅中的白砂糖很快变成了枣红色。
“葱末，姜片！”李更新喊了一句。
海天空直接把切好的葱末和姜片推到了李更新手边。
撇了眼小碗中金黄色的姜片。
只见一片片金黄色的姜片此时已经被海天空切成了一个个小燕子的造型。
暗暗点头，手腕一抖。
乳燕归巢般的姜片和葱末直接被李更新撒进了炒锅中。
油温以及熔化的糖稀此时渐渐增高。李更新的手勺在调料桶里舀上了半勺上好的绍~兴黄酒噗的一声烹进了炒锅内。
一股青烟缭绕在炒锅之上后。李更新攥着超过快速煸了几下，随手拿起刚才煮好的海参下进了锅里。
鸡汤紧跟着倒进了锅里之后，李更新的手勺在生抽，海鲜酱肉的罐子里勾了几下。随后盐，胡椒粉等调料在李更新挥舞的手勺中很适量的被李更新大巧不工的勾进了锅中。
刚刚炸好的葱油被李更新舀了半勺洒在锅里。
咕嘟咕嘟翻滚的汤汁。带动着辽参微微颤动。
全程，李更新没有用丝毫的味精和鸡精。但是站在厨房里的海天空。杨三无、赵大海等人却觉得这道菜有种说不出啦的鲜美味道环绕在众人周边一般。
大火被李更新改成微火。几分钟的时间汤汁就被收去了三分之二。
李更新低着头见炒锅里的汤汁下去了不少。膝盖一磕炉头阀门，橘红色的火焰从炒锅的四周再次蹿了出来。
手里的手勺在水槽中勾了一些清水，一把淀粉扔被李更新随手抛在期间，手指在勺子里捏了两下。欠汁被李更新顺手均匀的撒在了海参上面。
原本的汤汁瞬间变得浓稠了起来。李更新俯着身子轻轻在锅边闻了闻以后。转身冲着身后的众人喊了一句：“葱白给我！”
纳兰谦诚早早就把所有葱白煎好了。这时候听李更新张嘴一喊，赶忙把葱白推到了李更新身边。
拿着盆子扫了一眼，李更新顺手把所有葱白都倒进了锅里。
煸炒了几下之后，李更新这才满意的抄起锅一转身，架在了荷台上。
“来吧！赶紧摆盘！”
不用李更新说，这时候众人基本上一人一双筷子。就等着李更新的海参出锅呢！
摆盘早早就已经设计好了。一条完整的海参放在盘子正中央的位置上。随之配在旁边的是一条白葱段。葱因为只煎了两面。所以是两侧金黄两侧乳白，搭配在海参旁边更显给人一种垂涎欲滴又想吃海参又想品甜葱的感觉。
摆放好以后，李更新从炒锅里轻轻勾一点汤汁淋在海参和甜葱上面。一盘摆盘简单的葱烧海参就这样完成了！
虽然菜品的摆放很简单，但是以浓攻浓的做法，用浓色，浓汁，浓味入其里，表其外的做法，已经达到了色香味意形五美的上乘标准。再多的花样反而让这道大巧不工的葱好海参有画蛇添足之嫌了。
“上菜……上菜……”赵大海脑门上淌着细细密密的白毛汗。看样子似乎比李更新更着急一般。
盯着服务员的背影，赵大海扭头看了眼李更新，小声咕哝道：“但愿……但愿这道菜能够征服泰王和所有人的味蕾吧！”
“我相信一定可以！”李更新冲着赵大海笑着回应了一声。
海天空呵呵笑了笑突然问道：“更新哥，你说……你说能不能让泰王跪着给咱唱征服？”
“我去……你能不能想点正经的。”李更新一脸无语的回应了一句。
“哈哈哈。泰王不唱，那我给他唱征服也成啊！”海天空的话一出口。李更新顿时就楞了楞，自己随后似乎明白了什么。呵呵笑了笑转身冲着海天空微微一笑，朗声说道：“行了。菜既然已经出去了。就别想这么多了。准备第三道菜！”
餐厅里。
“这是谁的第二道菜？”泰王一脸惊讶的看着自己眼前摆放极为简单，但是其中却蕴含着不简单味道的葱烧海参。手里捏着筷子一时竟然有点下不去嘴了。
“没想到竟然是两道葱烧海参。刚才的那道葱好海参刚吃完马上又来了一道。有意思，有意思……”话虽然这样说，但是泰王看着这道葱烧海参有点犯怵。
刚才的葱烧海参味道虽然也不错，但是给自己的感觉有点太过浓墨重彩了一下，若是略微的清淡一些，重重的口味减上那么一两分，倒也不负葱烧海参的真谛。
吃了一条海参以后，泰王看着眼前第二道大巧不工，同样以浓攻浓的葱好海参，忽然开始怀念起刚刚吃到的彩虹粥了！
扭头看了眼还放在自己桌面上的琉璃盏，只是此盏内已经干净好像被刷过了一般。刚才那彩虹粥不仅仅让泰王解了油腻。更让泰王感受到了起色彩虹般各不相同的“炫丽景色”。
同样是海参粥，一种是沁州黄熬制的小米粥搭配着一条海参。一种却是彩虹般炫丽的色彩把海参化于无形之中。
如果不是一更吃舀下去，如果不是吃到嘴里。甚至让人感觉不到粥里竟然还有海参。
七色彩虹味道各不相同。但是一碗粥如果你混在一起，一一搭配两两搭配的味道又有不同。混搭在一起何止七七四十九种变化口感？
泰王还没尽数把所有变化体会一个遍的时候。一碗粥就已经见了底。
这还是泰王小口小口搂着吃的结果……
“哎……”叹了口气，泰王筷子夹着辽参送到了自己嘴边，一边怀念着彩虹粥，一边顺势咬了口海参……（未完待续。。）
第60章 尝尝看
“师傅……师傅！师傅……不好了！”
钓鱼台国宾馆厨房旁的办公室大门被一个厨师一把推开，张着嘴冲里面大声吆喝着。
鲍师傅此时正抱着膀子皱着眉头盯着显示器，此时听到办公室门口有人如此吆喝，皱着眉头侧身朝着门外看了一眼。
羊师傅此时一脸苦笑的尴尬道：“怎么？你二师兄被妖怪抓走了？”
门口的人微微一愣。
胡师傅叹口气，小声嘀咕着：“你还有心开玩笑？”
随手，胡师傅冲着门口的厨师问了句：“怎么了？”
“胡师傅，外面炸窝了，李更新弄的海参……弄的海参……”这人呼哧呼哧喘息的还没说完，鲍师傅眼睛一瞪下意识问道：“吃死人了？卧槽！这特么也太……”
“不是！是都觉得李更新的葱烧海参太好了！我看这次李更新是赢定了！刚才泰王让服务员在给他上一份葱烧海参。大白刚去厨房里找李更新要海参去了！”
“怎么会这样？”鲍师傅身子一歪，好悬没一屁股坐到地板上。
“这次，没想到这次李更新竟然表现的这么好！”鲍师傅脸色涨红的嘀咕了一句，手轻轻捂着胸口似乎随时有可能犯了心脏病……
目光落在显示器间，看着显示器里李更新等人手中摆弄的食材。重重的哼了一声怒道：“不是弄鸭子套鸭子吗？怎么又改鱼了！李更新究竟还有多少手段没拿出来？老天爷真的弄出来一个厨王妖孽吗？”
胡师傅、羊师傅等人尽数把目光落在了显示器中。看着此时显示器中的李更新，一时竟然无言以对……
“三无！鱼都弄好了吗？”
杨三无一举手中的黄鱼笑呵呵的说道：“万事俱备，就欠海参了！”
“好……”李更新笑着点了点头。回头看了眼身后的海天空说道：“兄弟，海参切好了吗？”
“嗯！都切成珍珠粒了。随时可以用！”海天空在厨房里回应着李更新。
此时，厨房里的气氛看似非常轻松。但是大家每个人都把自己的神经又蹦的紧紧的。外松内紧似乎也就是不过如此了。
随着时间的推移，李更新手中端着一盆用金黄色鸡汁调制的欠汁糊糊。海天空切好的辽参珍珠粒被尽数下到了其中。
李更新此时把欠汁倒入鱼嘴里以后。随后拿起一个切成红酒塞摸样的胡萝卜塞进了鱼嘴里。
“怎么样了？”李更新扭头冲着站在油锅旁边的纳兰谦诚问了一句。
“油温差不多了……送过来吧……”纳兰谦诚红着李更新微微一笑。抬起手冲着李更新挥了挥。
“嗯！”李更新点了点头，不尤的回想起了自己从丰泽园回来时的场景……
随着杨红鲤走回了厨房，此时众人看到李更新以后一脸期待的冲其问道：“更新……你怎么这么快就回来了？来来回回光路上的时间都不……是不是没学到？”
赵大海看着李更新眉宇间的喜色，赶忙问道：“学到了是不是？”
“嗯！”李更新一拍自己脑门，笑着说道：“算是学到了！这次多亏了咱们杨大小姐了！”说话间，李更新扭头看了眼站在厨房门口的杨红鲤。
杨红鲤笑了笑冲着大家说道：“这次……我相信李更新一定能做出一道让大家耳目一新的葱烧海参。当然。作为第一个品尝到了李大厨制作葱烧海参的第一人，我自认是被李更新征服了。”
站在人群里的严墨竹微微皱了皱眉头，心中暗暗腹诽：“你是被葱烧海参征服了吗？你好早就被征服了吧？”
想到这里，严墨竹脸上挂着盈盈笑意，从人群中走了出来。笑着说道：“没想到这么快就把葱烧海参的灵魂带回来了啊！恭喜你们……”
这时候莫小鲜冲李更新笑道：“那个李大厨，要不把你学回来的葱烧海参在给大家展示一下如何？”
李更新笑着刚要点头，突然想起了什么一般扭头看了眼平炉灶台上此时散发着袅袅热气的沙煲。忽然一个扭身李更新赶忙说道：“对了，鸭子怎么样了？先看看鸭子吧！”
众人一听李更新提起鸭子，顿时馋虫又被勾了出来。赶忙转身朝着李更新身边走了过去说道：“嗯嗯！都让葱烧海参给闹腾的。竟然忘记了它！”
海天空从旁边不知道什么地方抽出来一根细长的竹签子。迈步走到李更新身旁一递说道：“更新哥，你看看成了吗？这道菜我也是很期待的啊！”
点了点头的李更新走到平炉灶台旁边，拿了一块白毛巾垫在盖子上，轻轻揭开了盖子……
“嘶……味道真够鲜的！”
“卖相不错！我喜欢这个造型！”
“火腿，冬笋，以及松茸的味道融合在一起，非常赞啊！不用说这个汤就好喝！”
“鸭子肉看起来肥而不腻，感觉非常好！”
“那个辽参怎么样了。其实我还是关心辽参的情况。”纳兰谦诚此时在旁边小声问了一句。
似乎这七嘴八舌的话语中，也就纳兰谦诚说了句靠谱的话。
“是啊！我也想试试看究竟怎么样了。”李更新扭头冲着身旁的纳兰谦诚笑了笑。随即从身后拿起一把分刀。轻轻在鸭子的脊背上破开一条口子。白嫩的鸭肉浮于眼前。
“咕噜……”
不知道是谁轻轻咽了下口水。只是声音有点忒大……
“嘶……”李更新提着鼻子重重吸了一口之后，低头看着鸭肚子里那支精瘦的湖鸭以及被塞的满满的松茸，火腿片，冬笋片。目光迟疑了下后抿了抿嘴，用刀子接着在湖鸭肚子上又破了一刀。
因为填装的时候。里更细您就是反向填装的。破开最外面这只填鸭的后背，里面的湖鸭正好漏出来的是肚子。
此时李更新手中的分刀一划。填鸭的肚子被破开。漏出来的则是一条条色泽油亮黝黑的海参。
“嘶……怎么看着有点小？”莫小鲜有口无心的随意嘀咕了一句。
李更新微微皱了皱眉头，发现自己塞进去的海参比较大啊。怎么焖出来缩水了？
杨三无在旁边留着口水朗声问道：“哥……尝尝？”（未完待续。。）
第61章 我也不
“呜……够鲜了！”
“嗯，好像有点软，海参的口感不够q弹了……”
“发现了没有，鸭子好像比海参好吃很多啊！”
“靠，泰王吃的是鸭子还是海参啊？”
“不管怎么说，我就是觉得鸭子好像更好！”
众人七嘴八舌的评价着，李更新眉头微微蹙了起来。
站在李更新身旁的莫小鲜此时突然说道：“我怎么感觉……这一锅里鸭子是主角，海参反而不那么显眼了？”
一句话虽然说的轻柔，但是却如同醍醐灌顶一般把众人给雷住了。
“是啊！”李更新突然楞了一下，扭头看了眼杨红鲤。
此时杨红鲤的筷子上赫然夹着一丝鸭子肉，正细细品味着。
严墨竹在旁边冲李更新尴尬的笑了笑。
“杨总……”李更新自己感觉突然有些挫败的冲着杨红鲤小声嘀咕了一句。
杨红鲤楞了楞叹口气，微微摇头说道：“这个……这个吧。其实要是只是品评这道菜。为觉得算是商品中的“尚品”！但是如果以海参为主料的话，这道菜似乎不是那么好！”
提出了自己的质疑之后，杨红鲤微微笑了笑。脸上泛出一丝淡淡的笑容。随后冲着李更新安慰道：“我觉得你的彩虹粥一定能夺魁。而学回来的葱烧海参我也是信心满满。既然是三道菜，两胜一负的结果其实改变不了最后的结果，不是吗？”
杨红鲤说完话。冲着李更新呵呵一笑。
“嗯……”李更新沉吟了一下，回头看着身后的众人问道：“大家觉得这道菜不好吧？”
“嗯……”严墨竹第一个点了点头。
莫小鲜见自己大姐都点头了。根在身旁呵呵笑了笑之后。也点了点头说道：“确实，我觉得差了那么一点……”
其余人都没有表态。但是没有反对似乎也就算是默认了。
纳兰谦诚想了想说道：“更新，你打算换菜吗？”
李更新一愣，看着纳兰谦诚问道：“换菜？如果有更好的菜我当然要换菜啊！毕竟谁也无法保证我的彩虹粥和葱烧海参一定能够战胜泰王御厨的不是吗？”
“嗯，那就好说了。刚才我也是突然的灵光乍现。想到了一道菜！”纳兰谦诚说着话，从自己兜里把手机给掏了出来。
华为的mate7商务手机，金属质感在厨房的灯光下烁烁泛光。超大的屏幕以及无边框的设计让人怎么看怎么觉得有种高端大气上档次的感觉。似乎比水果手机要好了不少。
手指在机身后面摸了一下，咔嚓一声轻响。指纹识别之后，手机屏幕间出现了上网界面。
纳兰谦诚低着头在屏幕上戳了几下之后。把手机递给李更新说道：“喏，看看这个……”
“我去。灌汤黄鱼？这么高大上的菜……可怎么往里面弄辽参啊？”李更新一脸茫然的冲其问了一句。
此时莫小鲜眼中浮现出一丝不确定的神色扭头瞅了眼纳兰谦诚。
纳兰谦诚笑嘻嘻的冲着李更新接着说道：“看这个图片了吧？这个就是满汉全席里面那个廖师傅做的灌汤黄鱼！品牌大菜哦……你看鱼身上面完好无损先不说。大黄鱼在热油中被翻滚炸烧，盘子里洋葱垫底，芥兰心贴在鱼身上。好吧……虽然有点像遭了核辐射一样。不过总体来说还是挺上档次的吧？鱼肚子里是那怎么都不会侧漏出来的浓浓灌汤。看……”
说话间，纳兰秦城朝着李更新凑了两步，走到他身旁说道：“喏，这里……”
在屏幕上滑动了一下，纳兰谦诚说道：“你看看这里。鱼肚子只要被戳破，里面裹着粒粒小珍珠丸子的汤汁就缓缓涌出来了。这要是摆在泰王的面前，会不会把他给震慑住？”
“嗯。算的上是视觉系中的绝美巅峰之作了。不过海参……你的意思是把里面的小丸子换成海参？”李更新冲着纳兰谦诚问了一句。
“是的！就是这个条路来！”纳兰谦诚重重冲李更新点了点头。
“靠谱！”赵大海一直站在二人身后侧耳倾听着。此时见李更新等人说完话以后，忍不住在旁边评论了一句。
“我看成！”莫小鲜呼应着。
杨三无脸上露出憨厚的笑容，微微点头说道：“哥，我觉得这灌汤黄鱼应该比鸭子给力。”
杨红鲤在旁边也点头说道：“嗯。说起来。我觉得还真不错！”
李更新哈哈笑了笑说道：“团队的力量啊！为你们点赞。纳兰谦诚，这道菜怎么做，你说说……”
“……”
“说话啊！”李更新楞了楞。冲着纳兰谦诚嘀咕了一句。
“你不会做？”纳兰谦诚脸色有些愕然的冲着李更新看了一眼。
“昂！不会……”李更新并没隐瞒。
“靠！我也不会啊……”纳兰谦诚一脸无语的冲着李更新眨了眨眼睛。
“卧槽！”赵大海如同泄了气的皮球一般，往后退了两步。身子靠在冰箱想看着李更新一脸的无语。
纳兰谦诚尴尬的说道：“我其实只是知道灌汤黄鱼用料名贵，做工繁杂。就是在官府菜得意保留以及发扬的紫禁城里。官府菜的传人都没能得到真传。我不会做其实挺正常的，更新你不会做……其实也不奇怪对吧……”
李更新叹口气，一脸尴尬的苦笑着。
杨红鲤在旁边扭头看了眼严墨竹。此时严墨竹站在一旁也无奈的微微摇了摇头。小声说道：“别看我，我也不知道谁会做。我看灌汤黄鱼就是从电视里看的。真的我也没吃过……”
杨红鲤叹口气说道：“其实，我也没吃过……”
吃都没吃过，这个自然帮不到李更新了。
“那个灌汤黄鱼，我会做。”一声娇滴滴的回应生，飘荡在众人耳畔。
所有人下意识朝着人群圈子外面看了一眼。
此时，手里拎着厨具箱子，一头秀发扎成马尾辫子的洪红虹站在众人身后，微微点了点头。
“你……你什么时候来的？你不是说今天不舒服？明天早上过来吗？”李更新迈步走到了洪红虹面前，上下在其身上打量了几眼以后，小声问道：“你不是不舒服吗？怎么没在酒店休息？“
洪红虹脸色微微红了红，小声说道：“刚才熬了些姜丝红糖水，没那么疼了。”
莫小鲜赶忙走到洪红虹身旁
