农家厨娘很旺夫-第2章
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今天真有点累，再加上吃的过饱有点犯困，躺着在床上的春娘迷迷糊糊地就睡了过去。
正文第三章 进城（一）
江美丽正在坐高档包房里头一桌子菜刚上齐，有蟹黄鱼翅、醉糟鸡、糟汁川海蚌、桔味加力鱼、佛跳墙、炒西施舌、壁龙珠，看着这么多好吃，举棋不定，应该先尝哪一个呢，“姐，姐，快起来了饭菜都预备好了，起来就能吃了，快点”一个突兀地童声把她从梦境中拉了回来。
见春娘还没醒的意识，又猛力地摇晃着的手臂想要春娘把摇醒。
“知道了，马上起来，别摇了”春娘双眼盯着屋顶，悲催地道。虎子见目的达到了，就跑到屋外去了。
春娘洗漱好后，走进了堂屋，看见李大娘和虎子正坐在桌边等着她。“娘，您和虎子先吃好了，不用专门等我”尴尬地向着李大娘说道，“娘，你昨天又熬夜了做活了”，同时又注意到李大娘眼下两个大大黑眼圈的。
“没事，娘有分寸的，等下我会休息一下”拍拍了春娘示意让他放心。
春娘背着一大筐春耳，再将猴头菇找了一块布包起来，也给虎子找了一个小竹篓背在身后带上李大娘的刺绣，坐着老李叔的牛车往城里去了。
老李叔年近五十岁左右的男人，人挺和善，总是笑呵呵，十分健淡，知道春娘姐弟第一次去城里，热情地向她们介绍起来，什么李记的豆花、王婆的鱼面、甜源坊的桂花糕……听着虎子两眼直放金光，拼命地咽着口水，这小家伙原来也是一吃货，春娘和老李叔都被虎子的那丰富的表情，逗得哈哈大笑。
说说笑笑的时间过得真快，终于在天大亮之前，看到了城楼，上面写着“郧城”。
一进了城，街道还算比较干净，道路不算太宽，小商贩已经在两旁摆起了摊。下了牛车，跟老李叔约好了回村的时间，就向菜市场进去。
春娘牵着虎子找了一块空地，把身后竹篓卸下了，先用一个干净的布铺在地上在将一部分春耳先倒了出来，以免沾灰。然后将春耳按一斤的量分成五等份用事先准备好的油纸进行分包装好，之所以这么做是因为考虑到一般人家一次性不会买太多量，晒干后的春耳一斤的价格大多可以买到一百文，价格太高，不利于吸引顾客的注意。等准备工作一切就绪后，就准备开张了。
“卖鱼嘞，新鲜的大活鱼一条，三十五文”、“卖猪肉，新鲜的猪肉刚杀的，二十文一斤”……小贩们都扯着嗓门着大声地喊着，希望以此吸引更多的顾客。
“春耳，春耳，新鲜的春耳”春娘依此效仿起来，叫是叫，显然底气不足，第一次还是有点摸不开面子。
虎子觉得姐姐的声音太小，也扯着嗓子帮着姐姐叫卖“春耳，春耳，新鲜的春耳”。
看着弟弟这么卖力地叫卖，春娘顿时觉得勇气俱增，可不能让弟弟小瞧了自己。
在这嘈杂地市场里，这好听清脆的童声显得那么的与众不同，立刻吸引过路大婶大妈的注意力，围着摊拉寻问起来。
“这春耳怎么卖呀”一个中年大婶看着春娘问道。
“二十文一包，您看这可是今年新采摘的，个大肉厚，吃起来爽脆，可口，而且贮藏起来也方便，您在吃之前直须用热水泡开，不过是凉拌，炒，煮汤都是上品，大姑娘，小媳妇吃了还能美容养颜，令肌肤红润白皙”春娘极力地向这位大婶推荐产品。
“嗯，听上去这东西是不错，你便宜一点，这看你一堆就这么少”说完就皱着眉头，眼里还一直瞅着那堆春耳。
“是呀，你便宜一点，我们也买一点”旁边站着看热闹的大婶也跟着一起哄。
“这样吧，你们买两包我再加送半包，如何？”第一笔开门红很重要，春娘想博一个好彩头。
“怎么样？”向站在她身后的另外两位大婶投去了疑问的表情，只见后面看热闹的人纷纷点头示意
“行，就按你说的来，来两包”这位大婶看着身后群众对他的杀价后的结果纷纷表示了认同，也觉得自己特有成就感。
“给我也来两包”大家峰涌而至。
小虎帮忙包春耳，春娘忙着收钱，幸好早上包了一大半，要不然还真忙不过来，两人配合默契，忙得不亦乐呼。
快接近中午的时候，看着剩下的几斤春耳，春娘觉得也差不多了，
先得去祭祭五脏庙才行。
“虎子，午饭想吃啥，姐带你吃顿好的去”春娘一副财大气粗的样，正走着街上领着虎子四处找吃的。
“姐，真的吗，我想……想吃王婆的鱼面，可以吗”早上听着老李叔的介绍到现在还记得，虎子探着脑袋问。
“王婆的鱼面，你确定？”春娘俯视头，跟这小子对视起来。
“嗯”虎子瞪大双眼，坚定地点头答应着。
“傻小子，走吧”春娘只想给虎子更好的，没想到他只要了一碗面。
“王婆鱼面”四个大字豁然就在眼前，现在已经快午后，店里生意居然还么好，竟然还有人排队等位？真那么好吃？这样的场景一下子就勾起了我的好奇心。
“这么多人，不知道好不好吃”不过这个时代的鱼到是没有污染的，能吃到绝对纯天然的绿色食品。
不过这家鱼面馆的老板真是不懂经营之道，最起码也要设几张椅凳，让食客就这样傻站在门外等。在现代饮食业，除了口味特色，还要讲服务质量。下馆子吃饭不光是为了填饱肚子，更为了让身心得到放松和愉快。为了一顿食而要站得腰酸背痛的不划算，要不是看着虎子的兴头这么足，我都恨不得换一家。不管是现代还是古代凑热闹的人，永远不会少。
“两位客官，你们的鱼面”。小二殷勤地端上了鱼面。
鱼面挺实惠的一大碗，细嫩的面线泡在清淡的汤里，上面漂着几根绿色的菜叶，刀工和卖相上看起来还行。春娘用筷子捞起几根面线，正准备往嘴里送，面线断成了两截，随便试吃了几口，实在是大失所望。要是在现代，估计就甩盘子走了，算了，一文钱难倒英雄汉，填饱肚子比较要紧。
面线没有韧性，口感太差，在鱼肉和面粉的比例搭配上完全失调，一看就是偷工减料，唯一可取之处，就是这清汤，还算下了点功夫。哎！看来这家老店，也红火不了多久了。
“虎子，好吃吗？”春娘看着虎子在那里津津有味地吃着，小脑袋都看埋进碗里了。
“嗯，这是我吃过最好吃的面，下回我们还来吃，好不？”虎子一脸真诚地看向春娘。
“傻小子，下次姐带你吃更好吃的面去”下回，春娘可不想再来了，这孩子估计都没怎么吃过好吃的东西。
“伙计，结账”春娘朝着小二方向喊了一声。
“好嘞”小二听着昭唤走了过来，看了一眼，“客官，谢谢一共十文”。
真贵呀，春娘郁闷地结了帐。
穿过集市，隔着两条街，就是郧县就有名的商业一条街，东市，比起集市的杂乱，这里可真谈的上是繁荣喧闹，人来人往，车水马龙，所有的主要道路都是拿打磨平滑的青石板铺就，宽度足够容得下八辆马车并肩而行。街道两旁的是各色店铺，悬着大大的金字招牌，门前还站着在那里迎来送往，大声吆喝着招徕生意的伙计。
走进一家大的绣纺，春娘拿出了李大娘的绣品直接递给了掌柜。
“按七文给你算，你看如何呀，小姑娘”掌柜拿着帕子端祥了白天，最后在给出了一个价。
春娘不太懂刺绣，正在那里犹豫。
“这样吧，看你们也是可怜的孩子，给你按八文算好”掌柜的怕这小孩不想卖，赶紧提高了一文，“这可是最高的价了”又立即补了一句。这帕子的绣活还真不错，上门的生意掌柜可不想往外推。
这帕子总共20条，八文钱一条，算了一百六十文。再加上早上卖春耳的钱一千二佰文，总共有一仟三佰六十文。
正文第四章 进城（二）
会仙阁。
这可是城里地标性建筑，层高三层。酒楼建筑风格沉稳大气，到处到透露着的奢华之气，听说这可是城里最贵的酒楼，东西也是最好吃。城里的达官贵炫、名流绅士、富家千金可都是这里的常客。
“两位小客官，来吃饭的吧？来来，这边请”一名店小二看见春娘姐弟俩走了进来，忙笑眯眯的凑了上来。
“不是的，小哥，我们想找一下你们的掌柜，不知可否方便”春娘微笑地上前解释道。
店小二将他二人从头到尾打量了一番，“找我们掌柜的？那成，你们等等，我这就去叫掌柜的。”虽然不知道他们要做什么，但还是决定替他们通传一声。
现在午饭时间已过，一楼食客并不多，零星的坐着一些，这些人虽然坐在大堂，但从衣着佩式看来，也是出自殷实之家。二楼三楼是包间，不知道在这里面吃一顿饭要多少钱，春娘心里暗暗想着。
“徐掌柜，就是这两位小客官”刚才的店小二，从店内请出一位三十上下的中年大叔，留着小胡子，引到他们面前说道。
小姑娘看上去十岁左右，穿着一件洗的反白素色蓝布衣，长得到是挺清秀的，一双眼睛水汪汪的好像会说话一样，带着一个五六岁的小男孩，小男孩虎头虎脑，都拥有一双好看的大眼睛，两人看上去有七八分相似，应该是姐弟俩，他应该不认识这姐弟俩呀。
“在下徐宝庆，是这会仙阁的掌柜，不知道这位小姑娘找在下何事”徐掌柜主动上前询问答。
“徐掌柜，我叫李玉春，你叫我春娘就可以了，我今天来是上门谈一笔生意的”看着徐掌柜暗自观察了自己的同时，春娘也在悄悄地观察他，此人行事谨慎，眉宇之间透露着精明之气，却不像一般商人那样的势利，应该可以试试。
“你？”徐掌柜不太感相信地望着他，这小女孩是找他谈生意的
“是的，徐掌柜可否借一步坐下详谈”春娘肯定地回答道。
“那你随我上二楼雅间好了”看着小姑娘言谈举止之间都是处处透露着大家之风，徐掌柜决定先听听看。
二楼雅间的摆放陈列相比外面的装潢较简单些，房间一侧摆放着茶几，供客人闲谈，另一侧的墙上挂了一幅上好的泼墨山水字画，房正中摆放是一张紫檀四方桌和几把椅子。
“姑娘请坐，不知姑娘要谈何生意”徐掌柜不愧是生意人，一坐下来，就开门就山起来。
从背后的竹篓里拿出一个布包，“就是这个”春娘小心地打开包袱，递到徐掌柜面前。
“这个是……是猴头菇”徐掌柜拿起一个左看看右看看，端祥了好久，又在鼻子下嗅了嗅，最后才试探性的问道。
“正是，这是新鲜的猴头菇，一般人常吃它可以强身健体，益寿延年抗衰老，对心悸病痛之人也可以病情有所减缓，不管是食疗还是药疗，它的功效都是不言而语的……”春娘口若悬河地，极力地推荐着。
田贵看见少东家的马车在门口停了下来，赶紧上前行礼。
一名黑衣护卫宋五先从马上跳了出来，环视了一周，掀开车帘地站在马车旁轻声朝马车内唤了一声“三公子”。
“嗯”一位的白衣少年从车上慢慢走了下来。
“徐掌柜呢？”白衣少年扫了一眼四周。
“三公子，徐掌柜在二楼雅间，会见两位小客官”田贵一脸恭敬的回答道。
“哦，知道什么事吗？”白衣少年一脸疑问地看着田贵。
田贵摇头无语。
“我去看看，你不用跟来了”说完领着宋五，径直地向二楼雅间走去。
正准备开门进去，就听到春娘那慷慨激昂的一大段说辞，看来她还懂得挺多的，不知道是个什么样丫头。
“你说的可是真的？”一个清脆声音，打断了春娘的思路。
一位十六七岁的白衣少年正站在门口，只见他一头乌黑的长发用一颗白玉如意发钗束在头，腰束一金丝玉带，五官白皙，俊朗不凡，尤其是一双凤眼，更是深邃，黑白分明，手执一把折扇向她走了过来。
呵呵，一直听说古代盛产美男，这么近距离观赏，难道这就是传说中的翩翩浊世佳公子，完全没注意到刚才白衣少年的问话。
白衣少年看着春娘一脸怪异的表情，以为自己那里有失仪态，忙检查了一遍自己的衣服和行为可有不妥之处，直到确认无误后，白衣少年才疑惑的问道：“你笑什么呀，我问你呢，还有你刚才所说的食疗的功效可是真的”。
“啊？哦，没什么，对不住，我刚才一时走神了，您刚才所问的食疗方子，我到是会做一二，可以到场做给你们试吃一下，你们就知道我所言非虚了”虎子看着呆住的春娘，拉了拉她的衣襟，春娘终于意识到自己刚才的失态。
春娘这时才注意到刚才跟她说话的徐掌柜，已起身退到白衣少年的身后，看来这位才应该是这家酒楼的正主。
白衣少年看了看桌上的鲜猴头菇，又朝春娘看道“怎么个试法”。
“我想借贵酒楼的厨房一用，可否？”春娘知道这是个机会，一定要好好把握。
白衣少年一怔，随即点头示意徐掌柜。
“李姑娘，请随我来”身后的徐掌柜领着春娘姐弟俩往后院厨房走去。
“李姑娘，现在是午休时间，厨房的人都不在，里面的食材你可以随意用，如果还需要什么的话，可以跟我说，我会帮你尽快准备好的”徐掌柜尽责的解释着，希望这位李姑娘不要让三公子失望才好。
“不用了，这里已经很好”春娘看了看，厨房很大，到象是个大礼堂，食材也很齐全，在下面的就是要看自己了。
“那好，我先去门外等候了，又什么事可以知会一声”徐掌柜说完这些，就向门外走去。
“我这是听说过，但从没见过此物，宋五你觉得那丫头可信吗？”
三公子对着身后黑衣护卫问道。
“三公子，还用问我吗，你不是已经相信这个丫头了吗”宋五不答反问道。
“是啊，祖母这些年的心悸越来越重，每晚都睡不好，我当时也是无意中听一位太医提起过，希望真的有效”三公子望着窗外喃喃自语道。
“虎子，今天对于我们来说很重要，我们以后能不能过上好日子，就看今天了，我们姐弟俩一定要同心协力，加油”春娘在开始之前，先做一番动员。
“姐，啥叫加油？”虎子仰着头地对着他姐问道。
怎么一不小心说漏嘴了，“额，就是一起努力的意思”春娘忙解释地说。
“哦！”虎子一副恍然大悟的样子。
春娘伸出了右手，再拉过虎子的右手搭在上面，再将自己的左手搭在上面，还不等春娘继续拉虎子的左手时，虎子已经搭在春娘的手上了，两人视线交汇，相视而笑。
“加油！”“加油！”两个人的心，因为这小手之间牵拉，顿时觉得暖意四起，更加亲密起来。
看来动员会这件事不管是现代还是古代，做大事之前还是有这个必要的。
“虎子，去把灶火升起来，烧两锅水……”春娘有条不絮的安排着虎子做一些力所能及的事情。
春娘先取了一些鲜猴头菇浸泡去苦味，然后找了另外一些香菇，搭配的食用。
找到一块上好的猪排骨，不错，春娘心里正在构想着，一个烧菜一个汤还做一个什么呢，看着竹篓里剩的春耳，算了，本小姐今天免费赠送，哄得客人吃好，比较重要，何况那个还是金主。
当虎子看到姐姐在那里熟练地切着猪排骨和各种食材时，那嘴巴已经张得可以放下一整只鸡蛋，眼神更是充满了崇拜。
其实刀法是每个厨师必不可少的一项基本技能，厨师根据菜肴制作的要求，运行各种刀法将的原材料加工成一定规格形状。刀工对烹饪美味佳肴有非常重要的作用，如果没有掌握好原材料的初步加工，菜肴的烹调就难以进行。作为一个美食爱好者，深知刀法的重要性，也是苦练了好几年。不到一个时辰，当春娘将三盘菜端到雅间的时候。
三公子、徐掌柜、宋五，都不可思议地看着我，三道菜色、香、味俱全，看上去都让人食指大动，垂涎三尺呀！
“三公子，你不尝尝吗”春娘看着眼前三公子等人只看不动，以为他们不好意思动手。
正文第五章 进城（三）
其实春娘所做的无非是最简单的几样，食材本身的味道就是最大的亮点，无须任何雕琢：
第一道冬笋烧猴头菇
将浸包好后猴头菇去根蒂，顺毛批成大片；油菜心洗净，切段。锅上放熟猪油烧热，投入姜、葱结炸香，加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸，再改小火煨至猴头菇片松软，再改用中火，加精盐，淋上熟猪油，即可。这道菜可有利于治疗失眠之症。
第二道猴头菇清炖排骨
将浸泡好鲜猴头菇和香菇切片；猪排骨洗净后切成小块在沸水中焯一下。再用土砂锅将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中，放入沸水适量，用旺火煮半个时辰，再改小火煨一个时辰，加入精盐，撒上葱花即可。这道菜可助消化，健身体。
第三道 凉拌春耳
先把春耳泡发，撕成小块。把辣椒黄瓜切好备用，把木耳用沸水焯熟。再用凉水冲刷下，最后将把木耳辣椒黄瓜倒在一起放入香油盐醋拌均匀即可。这是用来开胃的小菜，突出酸辣感鲜感。
宋五看着三公子脸上没任何表情，以为不放下吃食，径直地走到桌边拿起一小碗舀汤，然后从怀里掏出一锦盒，正准备打开时。“不用了，你端过来吧”三公子终于开口道。
三公子用小勺先舀了一勺汤在嘴边吹了吹，试了试温度，然后才地送到嘴边细嚼慢咽，三公子的动作十分优雅，象是在品茗。
所有注意力全都集中在三公子身上，屋内气氛顿时凝聚，异常紧张，春娘的心也跟着提了起来，象是一个放榜的考生，等待最后的结果。
三公子的俊逸的脸旁终于有了变化，含笑的双眸，轻扬的嘴角，还是没忍住，宣布了答案，“嗯�
